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콩은 단백질, 셀룰로오스 및 탄수화물이 풍부하여 맛이 좋으며 비장을 보충하고 위장 연동을 촉진합니다. 콩의 접근 방식은 매우 간단하며 우리의 일상 식탁에서 흔히 볼 수있는 요리입니다. 그러나, 생활 때문에 콩 볶음 요리, 식중독의 발생의 오식은 또한 풍부하다, 원시 콩의 아세틸 콜린 물질은 전형적인 신경 독소, 식중독의 주요 원인, 위장 경련을 일으킬 수 있습니다, 심한 심지어 의식이 모호하다. 그러나 특정 고온 요리 후, 요리는 위험이 없습니다. 그래서 콩은 요리해야합니다, 그렇지 않으면 결과는 매우 심각하다. 그러나 콩은 잘 익고, 맛은 매우 좋으며, 특히 고기와 함께 고전적인 조합입니다.
콩을 익힐 수 있도록, 우리는 일반적으로 물을 끓이거나 튀깁니다. 그러나 물 은 콩의 영양 손실, 튀김 및 건강에 해로운, 직접하고 쉽게 익지 않고, 맛이 좋지 않다. 오늘은 콩볶음의 제법으로 맛있고 맛을 내는 방법을 여러분과 나누겠습니다.
콩, 소금, 기장 매운, 마늘, 생강, 파, 원시 추출, 굴 소스, 닭고기, 식용유 :이 요리를 요리하려면 다음과 같은 재료를 준비해야합니다.
이 방법은 특히 배우기 쉬우며 몇 단계만 거치면 됩니다.
1. 먼저 콩을 씻고 소금 한 스푼을 물에 넣으면 콩에 있는 농업 잔류물을 효과적으로 제거할 수 있습니다. 약 5 분 동안 담그고 물로 여러 번 씻은 다음 흐르는 물로 더 많이 씻을 수 있습니다.
2. 씻은 후 콩의 머리와 꼬리를 제거하고 균일 한 조각으로 잘라 더 큰 그릇에 넣습니다.
3. 그런 다음 주스를 넣고 그릇에 생추출물 3 스쿠프, 소금, 굴 소스, 닭고기 에센스를 적당량 넣고 잘 저어줍니다.
4. 몇 가지 기장 매운, 고추 링으로 잘라; 생강 한 조각은 생강으로 자르고, 마늘 몇 쪽은 다진 마늘로 자르고, 두 개의 파는 파로 자릅니다. 살이 찌고 살이 찌는 삼겹살 한 조각을 두껍게 잘라서 준비한다.
5. 콩에 식용유 3 스쿠프를 넣고 잘 섞어서 처리 된 콩의 수분이 손실되지 않고 색상이 녹색이며 검은 머리가 노란색으로 변하지 않습니다.
6. 찌는 냄비에 물을 넣고 물이 끓으면 콩을 5-8 분 정도 찌십시오. 뚜껑을 열 시간이 왔다, 콩의 색상은 여전히 녹색, 접시에 넣어. 이렇게 처리한 콩은 에메랄드 그린 컬러로 식감이 부드럽다.
7. 냄비에 기름을 적게 붓고 삼겹살을 볶고, 기름을 볶고, 고기 향을 볶고, 고기가 황금색으로 변하면 생강, 마늘, 기장 매운맛을 넣고 계속 볶는다.
8. 마지막으로 콩을 붓고 볶고, 콩은 이미 찌기 때문에 쉽게 볶을 수 있으며, 여기에 너무 오래 볶지 않고 1-2 분 후에 주스를 붓고 모든 재료가 맛이 날 수 있도록 볶습니다. 마지막으로 파를 뿌리고 볶으면 냄비에서 나와 맛을 즐길 수 있다.
사랑 팁:
1. 콩은 깨끗하게 씻어야하며, 소금으로 잠시 거품을 내고 물로 여러 번 씻을 수 있습니다.
2. 콩을 볶으면 색깔이 누렇지 않고 바삭바삭한 식감이 있어 식용유를 미리 비벼서 처리해야 한다.
3. 콩은 미리 찌고, 볶을 때 너무 오래 걸리지 않으며, 그렇지 않으면 쉽게 볶을 수 있습니다.
이렇게 볶은 콩은 특히 맛있고 맛있고, 특히 녹색이며, 맛있고 수분이 많고, 상쾌하고 영양가가 있으며, 고기가 있습니다
