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껍질 달걀은 만들기 때문에 달걀 흰자에서 맑은 소나무 꽃을 볼 수 있으므로 소나무 계란이라고도합니다. 가죽 계란의 생산은 중국에서 오랜 역사를 가지고 있으며, 또한 중국 사람들의 독특한 환경 설정 중 하나입니다. 냄새 나는 두부와는 조금 비슷하며, 계란과 같은 것을 먹는 데 익숙하지 않은 사람들이 있지만, 일단 먹는 데 익숙해지면 그 맛을 좋아할 것입니다. 껍질 계란의 방법은 많지 않다, 가장 고전적인 것은 피부 계란 살코기, 또는 안주로 무침으로 할 수 있습니다. 피부 계란은 더 이상 피부 계란 살코기 죽하지 않습니다, 오늘 당신과 함께 피부 계란의 맛과 새로운 방법을 공유, 테이블에 즉시 강탈, 구체적인 방법을 살펴 보자.
이 요리를 만드는 재료는 특히 간단합니다, 우리는 다음과 같은 것들을 준비해야합니다 : 계란, 두부, 기장 매운, 생강, 파, 말린 고추, 흰 참깨, 소금, 원시 펌핑, 기름 소비, 식초, 후추, 파슬리.
이 방법은 특히 배우기 쉬우며 몇 단계만 거치면 됩니다.
1. 먼저 6 개의 껍질 달걀을 준비하고 표피를 깨끗하게 씻으십시오. 껍질 계란을 구입할 때 더 나은 그것을 가지고 흔들어, 소리를 듣고, 그것이 신선한지 여부를 판단, 흔들림 후 움직이지 않는 것은 상대적으로 좋은 품질의 피부 계란입니다. 껍질 알은 제조 할 때 특정 화학 물질을 추가하므로 세척 할 때 손으로 조심스럽게 문지르고 위의 토양과 불순물을 문지른 다음 깨끗한 물로 씻어 내십시오.
2. 씻은 후 증기선에 넣고 물이 끓으면 8 분 동안 끓입니다.
3. 순두부 한 조각을 준비하여 두부로 자르고 접시에 담는다.
4. 마늘과 생강을 적당량 넣고 잘게 썬 후 최대한 잘게 다져 맛을 낸다. 몇 가지 기장 매운 준비, 다진 점. 양념을 그릇에 넣고 적당한 양의 말린 파프리카를 넣고 흰 참깨를 뿌린 다음 뜨거운 기름을 붓습니다. 소금, 원시 추출, 굴 소스, 식초, 후추를 적당량 넣고 잘 섞은 후 식힙니다.
그런 다음 파와 고수를 잘라 준비합니다.
6. 찌는 달걀을 꺼내 식힌다. 냄비에 깨끗한 물을 넣고 끓이고 소금을 넣고 잘 저어줍니다. 두부를 붓고, 물을 끓이고, 3 분 동안 끓이면 콩 비린내가 나지 않으며 매우 부드럽습니다. 익힌 후 작은 그릇을 넣고 스푼으로 단단히 조입니다.
7. 껍질 달걀이 차가워지면 껍질을 벗기고 쉽게 벗겨지며, 계란은 맑고 투명하며 소나무 꽃은 특히 아름답습니다. 그런 다음 껍질 달걀을 균일한 네 개의 플랩으로 자릅니다. 접시를 찾아 두부 그릇을 접시에 거꾸로 끼우고 두부가 접시 중앙에 단단히 모여 두부 주위에 껍질 달걀을 골고루 놓아 원을 낸다.
8. 그런 다음 주스를 붓고 파와 고수를 뿌립니다.이 아름답고 맛있는 껍질 달걀 두부는 완성됩니다.
사랑 팁:
1. 껍질 달걀은 빠르게 껍질을 벗길 수 있으며 껍질을 벗길 수 있으며 매우 완전하고 맛이 좋습니다.
2. 껍질 달걀을 자를 때 칼에 약간의 물을 묻혀 피부 노른자는 칼에 쉽게 묻지 않습니다.
두부는 맛있고, 껍질 달걀은 단단한 Q 탄을 먹고, 소스에 담그고, 매우 맛있는 식사를합니다. 이것은 직접 무침 계란보다 더 많은 맛, 영양이 풍부하고, 튀김이 필요하지 않으며, 소금이 적고 기름이 적으며, 건강에 매우 좋습니다. 이 요리를 만드는 데 실패한 친구가 이유를 찾았는지, 맛이 없는지, 첫 번째 단계가 잘못되었기 때문입니다
