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그것은 내 어린 시절의 수프, 어머니가 우리를 위해 준비한 수프이며 긴 겨울 저녁에 종종 식탁에 올랐으며 야채는 가용성에 따라 다양했습니다. 유제품이없고, 건강하고, 맛있고, 쉽고, 빠르고, 저렴한 채식 레시피가 30 분 이내에 준비됩니다. 저녁 식사, 반찬 또는 평일 식사와 함께 전채로 완벽합니다.
당근 감자 부추 수프
나는 종종 부추 수프를 만들고 계절에 따라 야채를 다양하게하지만 때로는 셀러리, 당근, 샐시 파이, 감자를 걸쭉하게 만들고 신선한 허브로 야채를 갈아 먹지만 종종 엄마의 수프로 돌아갑니다. 내가 어렸을 때, 나는 사과 3 개 크기 여야했고, 엄마는 일했고, 그녀는 내가 직장에서 집에 돌아 왔을 때 향신료 만 켜져있을 때 수프 레시피와 함께 테이블에 작은 종이 조각을 남겼습니다. 나는 요리하는 것을 좋아했고, 항상 어머니의 요리법을 적기 위해 노트를 가지고 걸어 다녔습니다. 내 딸 Lylou가 자신이 좋아하는 요리를 준비 할 때 부엌에서 아버지와 똑같이하기 때문에 모든 것이 어머니에게서 딸로 옮겨지는 방법이 재미 있습니다.
나는 블로그에서 크림 치즈로 만든이 부추와 감자 수프 또는 잊혀진 야채와 절묘한 맛과 관련된이 salsify와 부추 수프와 같은 다른 재료와 향신료와 결합하여 많은 부추 수프를 제안했습니다. 또한 훈제 연어를 곁들인이 부추 감자 수프는 우리의 입맛을 기쁘게하고 충성도 높은 독자들로부터 긍정적 인 피드백을 받은 연말 축하 행사를 위해 만들어졌습니다. 또한 있습니다 :
브로콜리 당근 부추 수프 며칠 전에 체다 치즈를 첨가하여 만든 수프
시금치 부추 수프 비타민을 제공하는 겨울에 이상적인 수프
Crème Vichyssoise는 더운 날씨에 여름에 이상적으로 제공되는 맛있는 차가운 수프입니다.
소파 데 포로 이 파파, 멕시코 치즈 또는 사워 크림으로 만든 멕시코 요리법.
Aardappel- en wortelpreisoep
De soep die ik u vandaag aanbied is een beetje speciaal, er zijn zeker prei, wortelen en aardappelen maar met een Italiaanse allure aangezien hij wordt gegarneerd met pestosaus geserveerd met aardappelschilfers aarde.
Voor de goede orde, even door mijn Portugese kookboek bladeren De nieuwe Portugese tafel Ik kwam een recept tegen voor aardappelchips, a economisch recept en anti verspilling wat we erg leuk vonden.
In mijn regio is het nog steeds koud en wat is er lekkerder dan een goede kom romige soep dankzij de toevoeging van aardappelen en vol vitamines en voordelen dankzij wortelen en bovendien heerlijk.
Voor deze soep heb je maar een paar basisingrediënten nodig, die goedkoop en makkelijk te vinden zijn. Het is voornamelijk samengesteld uit verse groenten zoals prei, aardappelen en wortelen, knoflook en kruiden. De soep wordt aan het einde van het koken gemengd en warm geserveerd. Dat is alles !! er is geen toegevoegd zuivelproduct. Je kunt altijd kokosmelk of een andere plantaardige melk toevoegen om de soep rijker en romiger te maken.
감자와 당근을 곁들인 부추 수프 조리법
부추는 요리하기 쉽고 건강한 맛있는 야채이지만 모든 먼지와 흙을 제거하려면 적절하게 청소해야합니다. 이렇게하려면 뿌리를 자르고 바깥 쪽 잎과 짙은 녹색 부분을 벗겨 내십시오. 그런 다음 조각으로 자르고 물로 채워진 그릇에 넣어 헹굽니다. 부추를 잘 흔들어 모든 먼지를 제거한 후 소쿠리에 배수하십시오.
감자는 수프, 특히 유콘 골드에 크림 같은 질감을줍니다. 수프뿐만 아니라 수제 으깬 감자에서도 가장 좋아하는 변형입니다.
당근은 수프를 달게하고 특별한 맛을 가져다주고, 아이들은 당근 수프를 좋아하고, 나는 그들을 먼저 끌어들이는 것이 주황색이라고 생각합니다!!.
야채를 청소하고 헹구면 조리법의 가장 간단한 부분 인 요리가옵니다. 요리 과정을 가속화하기 위해 모든 야채를 부어 작은 조각으로 자르면 충분합니다. 야채 육수와 허브를 넣으십시오. 불을 낮추고 약 20 분 동안 끓이기 전에 끓입니다.
이때 우리는 10 분 이상 지속되지 않는 바질과 파슬리 하우스로 페스토 소스를 준비 할 수 있습니다.
바질, 파슬리, 마늘, 소금, 올리브 오일을 푸드 프로세서나 블렌더에 넣습니다. 재료가 흡수 될 때까지 모든 것을 섞는다.
수프가 요리되면 핸드 블렌더와 혼합하여 부드럽고 균질 한 수프를 만들고 일관성을 조정하고 필요한 경우 액체를 더 첨가하십시오.
야채 수프
수프를 장식하는 방법?
구운 해바라기 씨로 수프를 장식하거나 다음을 선택할 수 있습니다.
허브로 구운 병아리콩 튀김
허브를 곁들인 수제 크루통
액체 크림
수제 그래놀라 바
견과류, 헤이즐넛 등의 파편…
바삭한 두부
이 부추-감자-당근 수프는 다음과 같습니다.
글루텐 프리 : 나는 페스토로 장식하고 감자 칩과 함께 제공했습니다.
쉽고 빠름 : 30 분 안에 준비됩니다.
경제적 : 몇 가지 저렴한 재료로 만들었습니다.
영양가 있고 건강하며 지방이 적습니다 : 베타카로틴, 비타민 C, 칼륨 등이 풍부한 비타민이 풍부합니다.
비건 : 유제품 무료
프리소엡 스토리지:
수프는 냉장고의 밀폐용기에 담아 최대 5일 동안 보관할 수 있다는 장점이 있다. 주중이나 바쁜 날에 자신을 부려 먹을 수있는 완벽한 방법입니다. 그냥 데우고 걸쭉해지면 액체를 추가해야 할 수도 있습니다.
또한 최대 3 개월 동안 냉동 할 수 있으며, 서빙하기 전에 냉장고에서 밤새 해동해야합니다.
겨울 야채 수프
다른 채식 수프 요리법의 경우 :
호박 감자 수프
버섯 크림
크림 같은 신선한 토마토 수프
렌즈 콩, 당근, 시금치 달
태국 허브와 메이플 시럽을 곁들인 버터넛 수프
당근 감자 부추 수프
1배2배3배
- 2 ca-수프 올리브 오일
- 부추 3 개, 흰 부분 만 얇게 썬 것
- 마늘 1 쪽
- 감자 2 개를 작은 입방체로 자릅니다.
- 당근 3 개
- 1 L 야채 수프
- 신선한 백리향 3 가지
- 소금 후추
- 팬에 기름을 두르고 부추와 마늘을 넣습니다. 부추가 부드러워 질 때까지 약 10 분 동안 굽습니다.
- 감자와 당근, 백리향을 넣고 저어주세요. 국물을 부어 수프를 끓입니다.
- 불을 낮추고 약 20 분 동안 끓입니다.
- 부드러워 질 때까지 핸드 블렌더로 수프를 섞는다. 일관성과 향신료를 조정하십시오.
- 한편, 페스토를 만드십시오 :
- 바질, 파슬리, 올리브 오일, 잣, 마늘, 소금을 믹서기에 넣으십시오.
- 부드러워 질 때까지 섞는다.
이 조리법으로 나는 주최자가 CMUM에 참여합니다 : Nat – Voozenoo & Vivian을위한 주방 – 우리는 무엇을 먹습니까? 대모, 영혼 – 요리사 사랑
품목에 관해서는, 나는 쟁반을 잊지 않고 할머니의 작은 그릇에 수프를 제공했습니다.
