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잔디 물고기는 지방이 많고 생선 가시가 더 깔끔하며 가정식에 특히 적합합니다. 일반적으로 우리는 붉은 구운 먹는 것을 좋아하고, 오늘은 잔디 물고기의 새로운 관행을 공유하고, 계란과 함께 잔디 물고기, 집에서 자신의 비용은 18 위안이며, 레스토랑은 98 위안을 판매하고, 맛있는 맛을 가지고, 함께 살펴 보자.
잔디 생선, 소금, 파, 생강, 와인, 원시 추출, 마늘, 피망, 고추, 고추 소스 또는 콩 페이스트, 맥주, 두부, 설탕, 우유, 계란, 식용유 : 우리는 다음과 같은 재료를 준비해야합니다.
이 방법은 매우 간단하며 다음 몇 단계만 수행하면 됩니다.
1. 잔디 물고기 우리는 물고기 소유자가 직접 처리 할 수 있습니다, 집에 가서 자신을 청소. 잔디 물고기의 뱃속에 검은 필름은 깨끗하지 않은 경우, 생선은 매우 비린내, 맛에 영향을 미칠 것입니다. 공구로 긁을 수 있도록 조심스럽게 청소하십시오.
2. 그런 다음 우리는 지느러미를 잘라, 다음 머리와 꼬리는 칼을 잘라, 다음 물고기의 머리의 고기를 잘라, 당신은 작은 흰색 점을 찾을 수 있습니다, 그것을 당겨, 이것은 비린내 라인입니다, 물고기는 비린내를 제거하지 않습니다. 갈 때는 그냥 당기지 말고 칼로 물고기의 몸을 두드리면서 천천히 잡아당긴다.
그런 다음 머리와 꼬리를 자르고, 물고기를 조각으로 자르고, 중간에서 물고기 세그먼트를 잘라 작은 조각으로 나눕니다. 그런 다음 물고기 머리에서 생선 이빨을 꺼내 비린내를 피할 수 있습니다. 그런 다음 물고기 머리를 반으로 만드십시오.
4. 큰 그릇에 생선 덩어리를 넣고 적당한 양의 물을 넣고 생선을 씻으십시오. 씻은 생선 덩어리는 제어 된 물을 건져 내고 소금에 절입니다. 생선 덩어리에 소금, 파, 생강을 적당량 넣고 약간의 생추출과 양념주를 넣고 잘 섞어 20분간 절인다.
5. 오래된 두부를 준비하고 두꺼운 조각으로 잘라 접시에 넣습니다. 피망 세 개를 고추로 자른다. 몇 개의 피망을 피망으로 자르고, 마늘을 몇 개 슬라이스하고, 생강의 작은 조각을 잘라냅니다.
6. 그런 다음 소스 주스를 넣고 그릇에 두 개의 우유 조각을 넣고 스푼으로 분쇄합니다. 설탕 한 스푼과 생 펌핑 2 스쿠프를 넣고 주스를 잘 저어줍니다.
7. 작은 그릇에 달걀 두 개를 넣고 저어줍니다. 이 때 생선도 절이고, 파와 생강을 골라 달걀액을 뿌린 후 잘 섞는다.
8. 냄비에 약간의 기름을 넣고, 기름이 5 ~ 6 % 뜨거워지고, 생선 덩어리를 천천히 튀기고, 중간 및 작은 불을 켜고, 물고기가 조각을 넣고, 먼저 뒤집지 말고, 한쪽이 황금색이 될 때까지 기다린 다음 뒤집고, 마지막 두 면은 황금색으로 변한 다음 여분의 것을 건져냅니다.
9. 그런 다음 두부도 튀기고, 한쪽은 황금색을 볶은 다음 다른 쪽은 튀기고, 양쪽은 황금색으로 변합니다.
10. 냄비에 기름을 남기고 고추장을 넣고 붉은 기름을 볶고, 그렇지 않은 경우 두반 소스로 대체 할 수 있습니다. 그런 다음 두부를 붓고, 두부를 평평하게 하고, 생선 덩어리를 넣고, 평평하게 놓고, 맥주 한 병을 추가합니다. 맥주가 충분하지 않은 경우 물을 추가 할 수 있습니다. 주스를 넣고, 불이 끓고, 중간 불에서 약 8 분 동안 끓입니다. 마지막으로 피망을 뿌리고 1 분 후에 뚜껑을 열고 맥주와 잔디 생선 스튜가 완성됩니다.
사랑 팁:
잔디 물고기가 비린내를 만들 수 있도록, 신중하게 물고기의 뱃속에 검은 필름, 생선 라인과 뼈를 제거해야합니다.
이렇게 하면 초어, 부드럽고 수분이 많고, 두부 맛, 영양 균형, 특히 겨울에 보충하기에 적합합니다.
