탕수육 갈비의 올바른 방법을 가르쳐, 물을 튀기지 않고 튀기지 않는다, 간단한 방법, 맛있고 기름기

매일 사소한 것에서, 항상 자신을 위해 맛있는 음식을 만들 수 있습니다. 아무리 힘든 삶이라도 음식은 항상 평소의 수고를 딱 들어준다. 오늘은 탕수육 갈비를 만드는 방법을 가르쳐, 밝은 색상, 달콤한 맛. 인생은 짧고, 약간의 단맛이 절실히 필요합니다.

【탕수육 갈비】

준비해야 할 재료 : 갈비, 베이킹 소다, 교파, 생강, 말린 고추, 잎, 팔각형, 계피, 식용유, 얼음 설탕, 식용 소금, 후추, 전분, 케첩, 흰색 식초

이 작업을 수행하는 단계는 다음과 같습니다.

1. 갈비를 씻고, 구입한 갈비를 골반에 넣고, 베이킹 소다 한 스푼을 넣은 다음, 손으로 약간의 물을 뿌린 다음, 손으로 잘 섞어 베이킹 소다가 갈비뼈 표면에 완전히 침투할 수 있도록 합니다. 잘 잡은 후, 물을 많이 추가하고, 갈비 표면에 남아있는 베이킹 소다를 청소하고, 마지막으로 흐르는 물에서 씻어 내십시오.

2. 재료를 준비하고, 작은 징파 조각, 생강 슬라이스, 4 개의 말린 고추, 세 개의 향기로운 잎, 2 개의 팔각형, 1 개의 계피를 가져 와서 접시에 넣습니다.

3. 냄비에 설탕을 볶고, 먼저 소량의 식용유를 첨가한 다음, 얼음 설탕을 약간 넣고, 냄비에 볶은 설탕 색깔이 대추색으로 변하고, 거품이 작아지면 즉시 끓는 물 한 그릇을 넣고 몇 번 볶아 그릇에 넣습니다.

4. 씻은 갈비를 큰 그릇에 넣고 소금 한 스푼을 넣고 후추를 적당량 넣은 다음 손으로 양념과 갈비를 골고루 섞는다. 잘 섞은 후 전분 2 스쿠프를 넣고 계속 섞은 다음 갈비뼈에 얇은 전분을 덮은 다음 따로 둡니다.

5. 다시 냄비를 시작하고, 먼저 식용유의 적당한 양을 추가 한 다음 젓가락으로 갈비를 한 조각에 넣고 갈비 사이에 틈을 둡니다. 중간 불로 3분 정도 볶은 다음 젓가락으로 갈비를 뒤집어서 다른 쪽이 약간 황금색이 될 때까지 3분 정도 계속 튀깁니다. 그 후, 약 5 분 동안 튀기고 갈비가 완전히 바삭바삭한 색상을 드러낼 때 그릇에 넣을 수 있습니다. 그 동안 항상 부침을 방지하기 위해 자주 뒤집어야합니다.

6. 냄비에 기름을 넣고 불을 푼 후 준비된 생강과 향신료를 넣고 향을 볶은 후 케첩 한 스푼과 흰 식초 반 스푼을 넣고 다시 빠르게 볶는다.

7. 튀긴 갈비를 냄비에 붓고 다시 볶은 후 설탕을 붓고 적당한 양의 물을 넣고 갈비보다 더 많은 양을 넣고 얼음 설탕 한 줌과 식용 소금 한 스푼을 넣고 삽으로 몇 번 뒤집은 후 뚜껑을 덮고 중간 불에서 10 분 정도 끓입니다.

8. 뚜껑을 열고 젓가락으로 향신료를 넣고 버린 다음 뚜껑을 다시 덮고 약 50 분 동안 끓입니다.

9. 시간이 되면 뚜껑을 열고 불을 켜고 주스를 수확하고 냄비에 국물이 두꺼워지면 담아 즐길 수 있습니다.

【하트 팁】

1. 베이킹 소다로 씻은 갈비뼈는 살이 더 부드럽고 끓일 때 갈비가 더 잘 익는다.

2. 설탕을 볶을 때, 전체 과정은 작은 불을 사용해야합니다, 또한 지속적으로 볶아야, 그래서 설탕 색상은 쓴 페이스트가되지 않습니다.

위장이 만족하고, 마음이 따뜻해지고, 자신과 당신을 사랑하는 사람들을 위해, 아무리 바빠도 좋은 식사를해야합니다.

이 탕수육 갈비의 방법은 매우 간단합니다, 학습은 달콤한 맛, 탈골, 전혀 지루하지 않습니다.