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가을이 되면, 특히 여성 친구, 더 많이 먹어야한다, 그것은 열을 취소 할 수 있기 때문에, 또한 혈액 근육을 제기 할 수 있습니다, 많은 건강 좋은 제품입니다. 오늘은 연근 갈비 수프를 만드는 방법을 가르쳐, 몸을 따뜻하게하고 위장을 따뜻하게, 가족과 함께 슈퍼 행복을 공유 할 수 있습니다.
【연근갈비탕】
준비해야 할 재료 : 연근, 갈비, 식용 소금, 밀가루, 생강, 와인, 식용유, 흰 식초, 양상추
이 작업을 수행하는 단계는 다음과 같습니다.
1. 먼저 구입한 갈비를 깨끗이 씻은 후 먼저 갈비를 골반에 넣고 소금 한 스푼과 밀가루를 적당량 붓고, 손으로 갈비와 식용 소금, 밀가루를 충분히 잡아서 잘 섞어 갈비뼈 표면이 밀가루 위에 골고루 싸여 있게 한다. 소금을 섭취하면 갈비를 살균할 수 있으며 밀가루는 갈비의 불순물을 흡수할 수 있습니다.
2. 끈적끈적한 상태로 긁은 후, 갈비를 깨끗한 물이 담긴 대야에 넣고 씻은 다음 갈비 표면에 달라붙는 밀가루를 씻은 다음 흐르는 물로 갈아입어 깨끗하게 씻어낼 수 있습니다.
3. 갈비에 물을 넣고 씻은 갈비를 냄비에 넣고 생강 몇 조각을 더 잘라 넣고 적당한 양의 물을 붓는다. 그런 다음 뚜껑 와인 한 병을 추가하고 불은 물을 끓입니다. 냄비에서 나오는 거품을 많이 제거하고 3 분 동안 끓인 다음 갈비를 꺼냅니다.
4. 잘 끓인 물 갈비를 미지근한 물이 담긴 대야에 넣고 갈비 표면의 불순물과 거품을 손으로 문지르고 씻은 뒤 물을 건져 접시에 넣는다.
5. 냄비를 시작하고, 냄비를 가열하기 위해 불을 켜고, 먼저 소량의 식용유를 추가하고, 기름이 뜨거울 때까지 기다린 다음, 미리 잘라낸 생강 조각을 추가하고, 향기를 볶습니다. 그런 다음 갈비를 넣고 빠르게 볶고 갈비 표면에 약간의 황금색이 보일 때까지 기다렸다가 즉시 충분한 양의 끓는 물을 추가합니다. 냄비가 끓으면 소량의 흰색 식초를 추가합니다. 마지막으로 뚜껑을 덮고 10분 정도 끓입니다.
6. 뚜껑을 열고 젓가락으로 냄비에 생강 조각을 선택하지 마십시오, 냄비에 남아있는 것은 연근 수프의 맛에 영향을 미칠 것입니다.
7. 캐서롤을 준비하고, 갈비와 수프를 캐서롤에 붓고, 불을 피우고, 뚜껑을 덮고, 냄비가 끓을 때까지 기다렸다가 중간 불로 10 분 정도 끓입니다.
8. 이제 우리는 연근을 처리 할 수 있습니다, 꼬리와 껍질을 제거 한 후, 균일 한 크기의 덩어리로 잘라, 다음 냄비에 넣어, 다음 소금 한 스푼, 밀가루 한 스푼, 흰색 식초의 또 다른 병, 마지막으로 연근을 통과 할 수있는 깨끗한 물을 부어, 손으로 몇 번 혼합, 약 10 분 동안 한쪽에 담근다. 시간이 다 되면 냄비에 있는 더러운 물을 붓고, 흐르는 물 속에서 연근을 씻은 다음, 물을 꺼내 그릇에 넣습니다.
9. 갈비조림이 끝나면 깨끗한 연근을 냄비에 붓고 젓가락으로 뒤집어서 각 조각을 국물에 담근 다음 약한 불로 30분 정도 천천히 끓인다. 마지막으로, 작은 양상추를 뿌리고, 소금을 조금 더 먹고, 소금을 스푼으로 잘 섞고,이 갈비 연근 수프가 완성됩니다.
【하트 팁】
1. 연근을 청소 할 때, 흰색 식초를 추가하면 산화가 검은 색으로 변하는 것을 잘 막을 수 있으므로이 단계는 필수불가결합니다.
2. 옥수수와 당근을 첨가하여 영양가가 높고 맛이 좋으며 색상이 더 좋습니다.
가을과 겨울의 연근은 갈비와 함께 끓여, 수프는 맛있고, 달콤하고 상쾌합니다. 가을은 보양식을위한 최고의 계절입니다
