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두유와 기름 케이크 또는 튀김은 중국인들이 좋아하는 전통적인 아침 식사 중 하나이며, 튀긴 국수는 신선하고, 튀긴 바조리 부드러운, 바삭바삭한 맛, 사람들이 할 수 없습니다. 그러나 많은 사람들이 아침에 할 시간이 없다, 우리의 전통적인 이해에 국수를 할 시간이 없기 때문에, 사전에 얼굴을 넣어해야, 오랜 시간이 걸릴 것입니다, 그것은 매우 테스트 작업입니다. 오늘 당신과 함께 발효하지 않고, 몇 분 안에 기름 케이크 방법을 만들 수 있습니다, 테이크 아웃 튀김보다 더 맛있다, 열쇠는 국수를 반죽하지 않습니다, 반죽하지 않고, 맛은 탄맛과 바삭 바삭, 부드러운 달콤한 맛, 방법은 특히 간단합니다, 아침 식사는 더 이상 걱정할 필요가 없습니다, 함께 이해하자.
이 작업을 수행하려면 몇 단계만 필요합니다.
1. 먼저 따뜻한 물 210ml를 준비하고 계란을 넣고 잘 섞은 다음 효모 1.5g을 첨가한 다음 식용유 15g을 넣고 밀가루 300g을 섞습니다. 일반 밀가루만 있으면 되며, 소금 5g과 베이킹 파우더 4g을 넣고 젓가락으로 저어줍니다. 처음에는 반죽이 매우 부드럽고 끈적 끈적한 손이 될 것이며, 2 ~ 3 분 후에 마른 국수의 입자를 볼 수 없습니다.
2. 도마에 마른 밀가루를 약간 뿌린 다음 반죽을 정리합니다. 반죽은 손에 더 끈적 끈적 할 수 있습니다, 충분히 건조하지 않은 경우, 당신은 자신의 상황에 따라 여러 번 건조 밀가루를 추가 할 수 있습니다, 한쪽을 추가하면서 반죽, 마지막으로 반죽은 손에 묻지 않습니다.
3. 그런 다음 반죽을 8 개의 등분으로 나누어 각 서리 당 약 75 그램을 나눕니다. 반죽을 가지고, 여러 번 접은 다음, 재회, 연대는 건조 밀가루의 비트를 추가 할 수 있습니다, 다른 반죽은 차례로 좋은, 균일하게 스윙.
4. 반죽 중 하나를 제거하고 직경 13cm, 두께 1cm의 반죽으로 자릅니다. 열기가 좋지 않다고 생각되면 반죽을 5-10 분 동안 느슨하게 할 수 있습니다. 다 고른 후 칼로 반죽에 세 칼을 골고루 긋는다. 모든 반죽을 이런 방식으로 처리하십시오.
5. 냄비에 기름을 조금 더 붓고, 기름이 뜨거워지면 오일 온도를 시도해야합니다. 젓가락을 기름 냄비에 넣고 주변에 조밀 한 작은 거품이 생기기 시작하면됩니다. 그런 다음 냄비의 크기에 따라 반죽을 천천히 넣고 한 번에 너무 많이 넣지 마십시오. 여기에는 직경 32cm의 냄비가 사용되며 한 번에 세 개까지 넣을 수 있습니다.
6. 튀길 때 사용하는 중대불, 기름전이 정형화되면 뒤집어서 열을 균일하게 만들 수 있다. 오일 온도는 약 180도, 약 3 분, 케이크의 양면은 황금, 이 때 당신은 오일을 제어 할 수 있습니다, 다음 뜨거운 기름 케이크를 먹을 수 있습니다.
【하트 팁】
1. 당신이 국수를하고 싶은 경우에, 그것은 위의 수량을 더 정확하게 파악 할 수 있도록 작은 전자 저울을 구입하는 것이 가장 좋습니다.
2. 튀김 케이크의 과정은 균일 한 열을 보장하기 위해, 지속적으로 뒤집어해야합니다.
3. 기름 케이크를 튀긴 후 기름을 낭비하지 말고 볶을 수 있습니다.
이 시간에 따라 계산하면 반죽을 저어서 냄비를 꺼내는 데 10분이 걸립니다. 이 방법으로 튀김 케이크, 미리 국수를 보낼 필요가 없습니다, 방법은 매우 간단하고 시간을 절약 할 수 있습니다, 기름 케이크 표피는 부드럽고 부드러운 부드러운 맛. 핵심은 이 방법으로 튀김을 하는 것입니다, 우리는 아침에 일찍 일어나지 않을뿐만 아니라 신선한 식사를 즐길 수 있습니다.
