blog Just another WordPress site
중국인들이 밀가루를 좋아하는 것은 오랜 역사를 가지고 있으며, 현명한 사람들은 밀에서 진화한 밀가루를 많은 트릭으로 연주했습니다. 특히 만두와 만두는 이제 중국의 대명사가 되었지만, 평소에 만두나 만두를 만들 때 가장 중요한 것은 맛있는 충전재를 꺼내는 것입니다. 오늘 만능 충전재를 만드는 방법을 가르쳐, 당신이 부엌 마스터를 승진하는 데 도움이.
준비해야 할 재료 : 돼지 고기, 파, 생강, 잎, 팔각형, 표고버섯, 식용유, 식용 소금, 원시 펌핑, 오래된 펌핑, 굴 소스, 후추, 13 향, 계란
【고기 소조】
이 작업을 수행하는 단계는 다음과 같습니다.
1. 먼저 파 생강 주스를 만들고, 작은 그릇을 가져 와서 잘게 썬 생강 조각과 파 조각을 먼저 넣은 다음 향기로운 잎 두 개, 팔각형 2 개, 마지막으로 끓는 물을 붓고 15 분 정도 담급니다.
2. 구입한 돼지고기를 씻은 후 도마에 놓고 먼저 껍질을 자르지 말고 고기를 슬라이스한 다음 으깨고 큰 그릇에 넣습니다.
3. 양념에 사용되는 반찬을 준비하고, 신선한 표고버섯을 씻은 후, 얇게 썬 다음, 잘게 자르고, 파 한 줌을 자르고, 모두 잘라서 따로 둡니다.
4. 파 생강물에 담근 후 그릇에 담근 파 생강을 손으로 짜서 그 안에 있는 주스를 짜낸 다음 그릇에 담긴 모든 재료를 건져내어 버리지 말고 생강파 물만 남겨둔다.
5. 준비된 파 생강 주스를 잘 썬 고기 퓨레에 붓고, 여러 번 소량으로 넣고, 고기 퓨레가 파 생강 주스를 더 잘 흡수할 수 있도록 한쪽을 넣고 저어야 합니다.
6. 이제 고기 충전물을 맛볼 수 있습니다. 먼저 소금과 원시 추출 한 스푼을 넣고 오래된 추출 한 스푼과 굴 소스 한 스푼을 넣고 후추와 13 가지 향을 추가합니다. 마지막으로, 고기와 양념을 젓가락으로 잘 저어줍니다.
7. 그런 다음 그릇에 껍질을 깨고 계란을 두드리고 젓가락으로 계속 섞은 다음 준비된 표고버섯을 고기 충전물에 붓고 젓가락으로 버섯 정과 고기를 잘 섞습니다.
8. 두 가지를 충분히 섞은 후, 잘게 썬 파를 모두 넣고 미리 준비한 뜨거운 기름을 붓고, 파의 향기를 충분히 자극하고, 한 방향으로 잘 저어주면 고기 충전물이 잘 섞여 만두를 만들거나 만두를 만들 수 있습니다.
【하트 팁】
1. 만두를 만드는 가장 좋은 방법은 3 분 지방 7 분 얇은 앞다리 고기를 선택하는 것입니다, 이러한 고기 만두는 너무 기름기가되지 않습니다, 맛은 딱 좋다.
2. 또한 고기 진흙을 분쇄하기 위해 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다, 그래서 더 빠르고 편리하지만, 고기 진흙의 칼은 더 강한, 더 나은 맛, 자신의 요구에 따라 선택할 수 있습니다.
3. 고기 충전물을 혼합 할 때, 와인을 추가하지 마십시오, 와인이 완전히 증발 할 수없는 경우, 그것은 고기 충전물이 이상한 맛을 만들 수 있기 때문에.
이 방법으로 만든 고기 충전재는 맛이 가득하고, 고기는 부드럽고, 비린내도 장작도 없습니다. 맛있는 만두는 아니지만,이 충전재로 만두를 싸서 시도하십시오
