blog Just another WordPress site
닭발은 외국인을 낙담시키는 음식으로, 중국인들은 특히 그것을 좋아합니다. 사실, 그것은 영양이 풍부 할뿐만 아니라, 맛도 매우 특별하며, 심지어 추격 간식으로도 매우 좋습니다. 닭발은 여러 가지 방법으로 만들 수 있으며 맛은 다양합니다. 오늘 여러분이 가르쳐 주는 것은 고전적인 닭발 방법, 호랑이 껍질 닭발입니다. 호랑이 가죽 닭 발은 다른 접근 방식과 다르며, 호랑이 가죽 두 단어에 있으며, 호랑이 가죽이 실제로 작은 파트너를 생산하는 방법을 알고 싶다면 함께 살펴 보겠습니다.
【호랑이 가죽 닭발】
준비해야 할 재료 : 닭발, 설탕, 식용유, 식용 소금, 기장 고추, 마늘, 생강, 파, 칠리 소스, 콩 소스, 콩 소스, 원시 펌핑, 치킨 에센스, 굴 소스
이 작업을 수행하는 단계는 다음과 같습니다.
1. 먼저 가위로 손톱을 잘라낸 다음 흐르는 물에서 씻어 내고 마지막으로 새는 냄비에 물을 빼냅니다.
2. 냄비에 설탕을 볶고, 먼저 설탕의 적당한 양을 붓고, 적당한 양의 물을 추가하고, 먼저 불을 켜고, 삽으로 계속 볶고, 설탕이 완전히 녹은 후, 즉시 작은 불을 돌리고, 삽으로 빠르게 볶고, 거품이 작아지고, 설탕 색깔이 대추색으로 변한 후, 끓인 물을 넣고, 캐러멜이 될 때까지 다시 빠르게 뒤집을 수 있습니다.
3. 닭발을 모두 커다란 유리 그릇에 넣고 볶은 설탕색을 닭발에 붓고 손을 깨끗이 씻은 후 손으로 닭발과 당색을 골고루 섞어 각 닭발에 당색을 골고루 덮을 수 있도록 한다.
4. 냄비를 다시 시작하고 식용유를 조금 더 붓고, 기름이 60 %와 70 %로 가열 될 때까지 가열 할 때, 설탕으로 코팅 된 닭 발을 냄비에 넣고 튀기고, 닭 발이 변색 될 때까지 튀기고, 화력을 줄이고, 닭발을 대추 빨간색으로 튀긴 후 새는 스푼으로 닭 발톱을 꺼낼 수 있습니다.
5. 건져낸 닭발을 깨끗한 물이 담긴 대야에 한 시간 정도 담급니다.
6. 우려낸 후 닭발을 주스와 함께 냄비에 붓고 소금 한 스푼을 넣고 뚜껑을 덮고 30분 정도 끓인 후 새는 국자로 건져 그릇에 담가 준비한다.
7. 재료를 준비하고, 피망 한 줌을 작은 조각으로 자르고, 마늘과 생강을 자르고, 파를 자르고, 모든 것을 잘라서 따로 둡니다.
8. 다시 냄비를 다시 올리고, 적당한 양의 식용유를 붓고, 냄비에 고추장 한 스푼을 넣고, 붉은 기름을 볶은 다음, 콩 소스와 콩 소스 한 스푼을 넣고, 향기를 계속 볶은 다음, 준비된 생강 마늘과 피망 링을 붓고, 마지막으로 닭발을 부어 고르게 볶습니다.
9. 잘 볶은 후, 먼저 적당한 양의 물을 첨가한 다음, 소금 한 스푼과 적당한 양의 원시 펌핑, 치킨 에센스와 굴 소스 한 스푼을 넣고, 삽으로 잘 섞은 다음 뚜껑을 덮고 15 분 정도 끓인 다음 파를 뿌려이 호랑이 발톱을 즐길 수 있습니다.
【하트 팁】
1. 설탕을 볶는 방법에는 여러 가지가 있지만 식용유로 볶을 수도 있지만 초보자라면 물을 사용하여 볶는 것이 좋습니다.
2. 프라이드 치킨 발톱의 경우, 기름이 몸에 튀는 것을 방지하기 위해 뚜껑으로 가려질 수 있습니다.
이 호랑이 껍질 닭 발은 부드럽고 뼈를 벗기고, 모든 닭 발 호랑이 피부는 매우 분명하고, 호랑이 피부 후 수프를 빨아, 주스가 가득, 바삭 바삭하고 상쾌한 한 입
