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가지는 영양이 풍부하고 심뇌혈관 질환을 예방할 수 있는 건강한 채소를 자주 섭취합니다. 가지 우리는 일반적으로 볶거나 무쳐 먹는 것을 좋아하지만, 많은 사람들이 가지가 매우 기름지고 때로는 검은 색, 맛에 매우 영향을 미친다고 생각합니다. 오늘은 가지의 매우 맛있는 관행을 공유, 특히 시원한 가을에 적합, 냄비 후 특히 향기로운, 일주일에 다섯 여섯 번 먹는 것은 충분하지 않습니다. 구체적인 방법을 살펴봅시다.
긴 가지, 소금, 흰 식초, 파, 마늘, 붉은 고추, 피망, 원시 펌핑, 기름 소비, 식용유, 설탕, 흰 식초, 옥수수 전분 : 우리는 다음과 같은 재료를 준비해야합니다.
이 방법은 특히 배우기 쉬우며 몇 단계만 거치면 됩니다.
1. 먼저 우리는 적절한 가지를 선택해야합니다, 일반적으로 우리는 긴 가지를 선택합니다. 긴 가지는 둥근 가지에 비해 더 많은 수분, 더 부드러운 고기, 더 부드러운 부드러운 맛을 만드는 요리를 만듭니다. 먼저 호브로 가지를 잘라, 깨끗한 물 냄비, 가지를 넣어, 소금과 흰색 식초의 적당한 양을 추가, 그래서 처리, 가지 세척은 더 깨끗하고, 산화 변색되지 않습니다. 10분 정도 담가두면 돼요.
2. 붉은 고추를 조금 준비하고 반으로 자르고 네 개의 조각으로 잘라 다이아몬드 모양의 조각으로 자릅니다. 피망 한 점으로 칼을 바꿔 다이아몬드 조각으로 자른다. 쪽파 한 줌을 파로 자른다. 마늘을 더 준비한 다음 다진 마늘로 자릅니다. 삼겹살을 약간 썬 후 잘라서 준비한다.
3. 작은 그릇을 준비하고, 적당한 양의 원시 펌핑, 기름 소비, 소금, 설탕, 흰색 식초를 추가하고, 새콤달콤한 맛을 원한다면 설탕과 식초를 더 추가 할 수 있습니다. 전분 한 스푼을 넣고 잘 섞은 후 적당한 양의 물을 넣고 주스 한 그릇을 넣으세요.
4. 가지에서 제어 된 물을 꺼내 소금의 적당한 양을 추가하고 손으로 잘 잡고 약 10 분 동안 절입니다. 이렇게 하면 가지에서 여분의 수분을 계속 제거하고 손으로 물을 짜서 가지를 튀길 때 기름을 잘 흡수하지 않습니다. 옥수수 전분이나 감자 전분을 적당량 넣고 손으로 1-2분간 섞어서 가지 표면에 전분을 얼려서 가지의 식감을 더욱 돋보이게 한다.
5. 냄비에 기름을 붓고, 기름이 뜨거우면 가지에 붓고, 가지가 약간 노란색이 될 때까지 볶고, 끈적거리지 않으면됩니다. 미리 수분을 빼고 전분을 감싼 가지는 기름이 잘 빨리지 않고, 좀 더 볶아서 가지를 말랑말랑하게 볶으면 냄비에서 나올 수 있다.
6. 그런 다음 삼겹살을 볶고, 기름을 볶고, 약간의 기름을 붓고, 마늘을 추가하고, 마늘을 볶고, 녹색 고추를 추가하고, 볶습니다. 너무 크지 않도록주의하십시오, 그렇지 않으면 마늘은 쉽게 볶을 수 있습니다.
7. 그런 다음 가지를 붓고, 주스를 추가하고, 불을 뒤집고, 가지가 수프를 빨아 들게하고, 마지막으로 파 섹션을 추가하고, 냄비에서 빠르게 볶아 파 세그먼트의 향기를 최대한 보존 할 수 있습니다. 국물이 두꺼워지면 냄비에서 나와 즐길 수 있어 접시에 넣어 눈도장을 잘 가꾸어 놓는다.
사랑 팁:
1. 전분으로 가지를 처리 할 때, 전분을 너무 많이 추가하지 않도록주의해야합니다, 그렇지 않으면 튀김, 가지가 붙어있을 것입니다.
2. 가지의 변함없는 흑화에 대한 팁은 물에 담글 때 소금과 흰 식초를 추가하는 것입니다.
이 마늘 구운 가지, 맛있는 신선한 맛, 새콤달콤하고 부드러운, 전혀 기름기, 수프, 쌀 그릇과 함께, 얼마나 향기로운 말할 것도없고, 심지어 두 그릇을 먹는 것만으로는 충분하지 않습니다
