마디 그라 2022 요리법 (도넛, 와플, 팬케이크)

마디 그라 2021을위한 요리법

마디 그라는 7 뚱뚱한 날의 주말을 표시하는 종교 휴일입니다. 올해는 3 월 1 일에 축하되며 재의 수요일과 사순절이 뒤 따릅니다. 이것은 고기를 삼가는 것입니다.

미국에서 마디 그라는 루이지애나에서 매년 열리는 뉴올리언스 카니발로 알려진 뉴올리언스에서 기념됩니다.

루이지애나는 마디 그라 기간 동안 미국에서 가장 많이 방문한 도시입니다. 카니발 축하 행사는 전 세계의 관광객을 불러 일으키고 도시는 춤, 음주 및 의상으로 바뀝니다. 버번 스트리트의 퍼레이드를 잊지 않고.

매년 1 월 6 일부터 참회의 화요일까지. 우리는 서로 연결되어 있고 마법적이고 장관을 이루는 퍼레이드를 봅니다. 그들이 지나갈 때. 그들 라이더는 사슬과 다양한 선물을 던집니다.

나는 프랑스가 어떤지, 마디 그라 전통이 무엇인지 모른다. 그러나 루이지애나에서는 여전히 관련성이 있는 변장을 놓쳐서는 안 됩니다!!. 관습은 여전히 매우 존재합니다. 와플과 도넛은 말할 것도없고 전통적이고 시대를 초월한 팬케이크와 팬케이크가 있습니다.

퀘벡은 또한 놓칠 수없는 목적지입니다. 세계에서 가장 큰 겨울 카니발 중 하나 인 다양한 축제가있는 매우 멋진 분위기.

마디 그라 2021이 최고의 카니발은 아니었지만 올해는 더 나아지기를 바랍니다.

이 기사에서 Mardi Gras에 대한 몇 가지 레시피 아이디어를 수집합니다.

도넛:

카니발 도넛 : 설탕으로 코팅되고 잼이나 원하는 다른 충전재로 채워진 초경량의 푹신한 카니발 도넛레시피 알아보기

비버 꼬리 : 비버 꼬리의 독특하고 특별한 모양을 가진 상징적 인 도넛을 발견 할 수 있도록 캐나다로 데려옵니다. 종종 그들은 설탕으로 덮여 있거나 다양한 충전재로 덮여 있습니다.레시피 알아보기

애플 도넛 : 애플 도넛 은 부드럽고 너무 좋습니다. 간단한 간식을위한 휴식 시간이없는 매우 쉬운 레시피레시피 알아보기

베를린 공 : 둥글고 통풍이 잘되는 도넛입니다. 가볍고 푹신한, 그들은 종종 생과자 크림 또는 잼으로 채워지고 가루 설탕으로 코팅됩니다.레시피 알아보기

칩 : 또는 애완 동물 드 논, 이들은 맛있는 맛을 가진 맛있는 도넛입니다. 설탕 코팅.레시피 알아보기

도넛 카니발 콘티치니 : 셰프 콘티치니의 가볍고 녹는 도넛.레시피 발견 :

바나나 도넛 : 둘체 드 레슈(우유 잼)로 속을 채운 바나나 튀김. 쉽고 빠른 레시피.레시피 알아보기

코코넛 밀크로 튀김을 표현하십시오 : 또는 숟가락으로 쉽고 무엇보다도 쉬는 시간없이 빠르게 만들 수있는 도넛.레시피 알아보기

구운 도넛 : 튀겨지기 때문에 가볍고 기름기가 적은 도넛. 베이킹 파우더를위한 빠르고 쉬운 레시피.레시피 알아보기

슈가 도넛 : 설탕과 울트라 고메로 코팅된 맛있는 튀긴 도넛.레시피 알아보기

Rosquilla 도넛 : 레몬, 계피, 아니스로 맛을 낸 카탈로니아 어 도넛입니다. 그들은 아마도 불안한 반죽 때문에 클래식 도넛보다 더 단단한 반죽으로 도넛처럼 보입니다.레시피 알아보기

파나마 도넛: 중앙 아메리카 카니발 도넛은 모든 거리 모퉁이에서 판매됩니다.레시피 알아보기

츄러스:

츄러스 : 작업하기 쉬운 반죽을 가진 전통적인 츄러스 레시피입니다.레시피 알아보기

멕시코 츄러스: 크롤러라고 하는 이 멕시코 도넛은 전통적인 츄러스와 모양이 다릅니다.레시피 알아보기

팬케이크 :

나는 이미이 색인에서 찾을 수있는 팬케이크 색인을 제안했습니다.

캔들마스를 위한 10+ 팬케이크 아이디어

와플:

플랑드르 벨기에 와플 : 쉽고 특히 맛있는 플랑드르-벨기에 와플을 위한 레시피로 다양한 토핑과 함께 제공됩니다.레시피 알아보기

바삭하고 가벼운 와플: 바삭하고 가벼운 와플은 단 10분의 공구 수명으로 말린 블루베리를 사용한 쉬운 레시피입니다.레시피 알아보기

코코아 와플: 퇴행적인 바삭한 브라우니 스타일의 코코아 와플.레시피 알아보기

글루텐 프리 및 유제품 프리 와플: 호박 파이 향신료 믹스를 곁들인 글루텐 프리 및 우유 프리 와플.레시피 알아보기

박람회장 와플 : 빠르게 만들 수 있는 바삭하고 부드러운 질감의 가벼운 와플 레시피 알아보기

와플 드 루이크 : 셰프 필립 콘티치니의 레시피로 마디 그라에 딱 맞습니다.Ontdek het recept

Chocolade wafel : een perfect wafelbeslag gemaakt van melk, meel, ei, suiker, boter en chocoladesaus.Ontdek het recept

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준비 시간30 분

부서지다 : 2 h 30 분

1배2배3배

도넛 반죽 :

• 밀가루 300g
• 빵 효모 1 패킷
• 미지근한 우유 100ml
• 소금 1 꼬집
• 중간 크기 계란 1 개
• 설탕 3 큰술
• 버터 50g
• 착빙 설탕

펠더 커스터드 크림:

• 전유 250ml
• 버번 바닐라 포드 1 개
• 달걀 노른자 3개 60g
• 설탕 60g
• 옥수수 전분 25g
• 버터 25g

도넛 반죽을 준비하십시오 :

• 1/2 tsp 설탕을 첨가하여 약간 미지근한(뜨겁지 않은) 우유에 효모를 희석합니다. 약 15 분 동안 거품을 내십시오.
• 밀가루, 소금, 설탕을 그릇에 붓습니다. 잘 섞는다.
• 효모, 계란 및 우유를 첨가하십시오. 재료를 흡수하도록 반죽하십시오. 반죽이 집어 들지 않으면 우유를 더 넣으십시오 (저의 경우).
• 약 10 분 동안 반죽하십시오.
• 그런 다음 버터를 두 부분으로 넣고 잘 반죽하여 통합하십시오. 그릇의 측면에서 쉽게 분리되는 부드럽고 매끄러운 반죽을 얻어야합니다.
• 달라 붙는 필름과 티 타월로 그릇을 덮으십시오. 약 1 시간 30 분에서 2 시간 동안 볼륨을 두 배로 늘리십시오.

한편, 식힐 수 있도록 생과자 크림을 준비하십시오.

• 우유와 바닐라 포드를 반으로 자르고 물로 미리 헹구어 낸 팬에 긁어 내고 (우유가 팬 바닥에 달라 붙지 않도록) 끓입니다. 약 10 분 동안 주입하십시오. 바닐라 포드를 제거하고 다시 끓입니다.
• 달걀 노른자, 설탕, 옥수수 전분을 그릇에 붓고 하얗게 변하지 않고 휘젓고 재료를 넣기만 하면 됩니다.
• 덩어리를 방지하기 위해 휘젓는 동안 우유의 절반을 그릇에 붓습니다.
• 나머지 우유를 털어냅니다. 샐러드 그릇의 내용물을 팬에 넣으십시오.
• 크림을 부드럽게 유지하기 위해 휘젓는 동안 묶으십시오. 불에서 내리고 다진 버터를 넣고 버터가 흡수 될 때까지 섞는다.
• 그릇에 붓고 크림을 싸서 실온으로 식힌 후 완전히 식을 때까지 냉장고에 넣습니다.
• 반죽을 탈기하고 작업 표면에 밀가루를 뿌립니다.
• 반죽을 약 30cm의 디스크에 굴립니다.
• 쿠키 커터로 직경 6-7cm의 작은 조각을 잘라냅니다.
• 갈 때 밀가루를 살짝 뿌린 키친 타월에 눕습니다. 티 타월로 덮고 두 번째로 (두 배 큼) 상승시킵니다.
• 기름을 데우고 도넛을 2:2로 담그십시오.
• 약 30 초 동안 양쪽에서 굽습니다.
• 물기를 빼고 티슈 페이퍼로 덮인 샐러드 그릇에 놓습니다.
• 홈이 있는 짤주머니 또는 이와 유사한 곳에 페이스트리 크림을 깔아줍니다.
• 도넛을 반으로 자르고 패스트리 크림으로 장식하십시오.
• 서빙할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오.
• 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌린다.