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한 입 먹을 때마다 육즙이 많은 과일 조각, 폭식을 요구하는 봄의 색채의 달콤하고 매운 파인애플 잼. 이 맛있는 잼은 아침 식사나 토스트로 러스크에 바르기에 완벽합니다. 새콤 달콤한 소스에도 사용할 수 있습니다.
파인애플 잼 : 수제 레시피
집에서 우리는 열대뿐만 아니라 이국적인 과일 잼의 열렬한 팬입니다. 망고, 파인애플, 구아바 등 오늘 우리는 풍미가 가득한 파인애플 잼을 만들 것입니다. 우리 가족 모두는 특히 망고 잼을 좋아합니다. 그러나, 나는 파인애플 잼의 맛에 즐겁게 놀랐다.
지난 주에 나는 자주 만드는 열대 과일 샐러드를 만들기 위해 파인애플 2 개를 샀고, 파인애플 1 개가 남았고 이미이 잼의 요리법을 블로그에 제공했다고 생각했습니다. 그러나 그것은 내가 종종 망고 잼이나 복숭아 잼에서 가공하는 과일입니다. 속담처럼… 안하는 것보다 늦게하는 것이 좋습니다.
파인애플은 항상 다른 과일과 함께 가공하는 과일입니다. 다음은 몇 가지 요리법입니다.
라임 파인애플 주스
배 파인애플 스무디
캐러멜 망고 파이, 크림 파인애플
푹신한 파인애플 케이크
파인애플 망고 라시
파인애플 키위 스무디
망고 잼을 좋아한다면 파인애플 잼이 좋은 대용품입니다., 과일이 일년 내내 제공된다는 사실 외에도 망고만큼 맛있기 때문입니다. 토스트뿐만 아니라 샌드위치 또는 그릭 요거트와 함께 제공하기에 완벽한 햇볕이 잘 드는 스프레드만큼 좋은 것은 없습니다.
가격이 매우 저렴하기 때문에 파인애플을 가장 많이 사는 계절입니다. 그래서 나는 음료를 포함한 디저트를 만들 기회를 얻습니다. 때로는 가능한 한 오랫동안 멸균 된 항아리에 보관하기 위해 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 그런 다음 디저트, 케이크 또는 디저트 등을 장식하는 것처럼 원하는대로 사용할 수 있습니다.
내 딸들은이 과일을 좋아하는데, 어렸을 때 아주 작은 조각으로 자르고 간식을 위해 작은 플라스틱 용기에 넣었습니다. 당신은 또한 그것에서 처트니를 만들 수 있습니다, 구운 고기와 함께 맛있습니다.
파인애플과 생강 잼
내 항아리가 나를 떠나지 않기 때문에 잼, 젤리, 피클, 사과 버터, 설탕에 절인 과일, 키위 잼 및 기타 많은 보존 식품 등 일년 내내 잼이 부족하지 않았습니다.
파인애플 잼 만들기 :
파인애플 잼을 만드는 것은 다른 수제 과일 잼과 크게 다르지 않습니다. 이 파인애플 잼의 제조법은 매우 간단합니다. 파인애플이 있다면 빨리 할 수 있습니다. 우선 파인애플을 조각으로 자릅니다.
이 효과적이고 빠른 방법을 사용합니다.
- 먼저 과일 끝을 자르는 것으로 시작합니다.
- 그런 다음 조리대에 똑바로 세우고 반으로 자릅니다.
- 그런 다음 각 절반을 4 등분합니다.
- 그런 다음 심장을 제거합니다. 심지는 단단하며 잼에 추가해서는 안됩니다.
- 거기에서 각 분기를 작은 조각으로자를 수 있습니다.
최악의 경우 파인애플의 코어를 제거 할 수있는 파인애플 커터를 사용할 수 있습니다. 조각으로 자르는 것은 쉬울 것입니다.
잼 준비로 돌아 갑시다. 파인애플은 천연 펙틴을 많이 함유하지 않은 과일이지만 요리 할 때 잘 걸쭉해진다는 것을 알아야합니다.
나는 맛이 훨씬 더 집중되어 있기 때문에 펙틴없이 파인애플 잼을 만듭니다. 재키와 달리 나는 일반 설탕을 사용합니다.
– 파인애플을 조각으로 자른 후 잼 병에 넣으십시오. 그런 다음 설탕, 생강 스트립, 바닐라 및 레몬 주스 (여기서는 Jackie Yuzu 주스를 사용했습니다)를 넣으십시오.
– 이 단계에서는 밤에 담그거나(이상적) 급한 경우 몇 시간(약 2시간) 중 하나를 선택할 수 있습니다.
– 다음날 팬을 약한 불에 약 30분 동안 둡니다. 주저하지 말고 냉각판에 잼 한 방울을 떨어뜨려 테스트하십시오. 얼면 잼이 준비되었음을 의미하고, 그렇지 않으면 요리 과정을 몇 분 동안 연장하십시오.
– 거기에서 내 잼의 경우처럼 몇 조각을 유지하면서 잼을 혼합(또는 혼합하지 않음)하도록 선택할 수 있습니다.
이 레시피를 위해 저는 잼의 여왕이라고 부르는 달콤한 Jackie’s jam에서 영감을 받았습니다.
대화 파인애플 잼, 항아리가 열리면 최대 4 주간 지속됩니다. 밀봉 된 항아리의 경우 어두운 곳에서 최대 18 개월 동안 보관할 수 있습니다.
다른 과일 잼 아이디어 :
조리법 딸기 – 대황 잼
미라벨렌잼
배 잼
마르 멜로 잼에서
수제 파인애플과 생강 잼
1배2배3배
- 잘 익은 파인애플 1 개 나는 500g의 펄프를 얻을 수 있었다.
- 설탕 잼 (또는 일반 설탕) 250g
- 수프 레몬 주스에 대해 1
- 얇은 조각으로 자른 생강 5g
- 바닐라 포드 1 개
- 파인애플 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
- 그런 다음 파인애플 조각을 냄비에 넣고 설탕, 생강, 생강, 바닐라 및 레몬 주스를 넣으십시오.
- 몇 시간 또는 밤새 담그십시오.
- 다음날, 팬을 저열에 놓고 약 30 분 동안 요리하십시오.
- 그런 다음 멸균 된 항아리에 잼을 붓습니다. 항아리를 닫고 식을 때까지 뒤집습니다.
이 조리법으로 나는 주최자가 나를 위해 메뉴를 모으는 도전에 참여합니다 : Nat – Voozenoo & Vivian 을위한 주방 – 우리는 무엇을 먹나요? 미터를 잊지 않고, Muriel – 테마가 작은 냄비와 회사 :
