마르 멜로 젤리 : 간단한 조리법

admin March 18, 2023 메인 코스 Leave a comment 33 Views

과일, 설탕, 물의 3 가지 성분만으로 만든 절묘한 모과 젤리. 달콤하고 크림 같은 맛. 샌드위치 또는 팬케이크와 함께 맛있습니다. 마르 멜로 젤리는 준비하기 쉽고 과일을 보존하는 가장 간단한 방법 중 하나입니다.

Inhoudsopgave

마르 멜로 젤리 간단한 수제 레시피

마르 멜로 젤리는 어린 시절 내내 저항 할 수없는 풍미를 지닌 잼이었고, 우리는 지중해 풍미의 훌륭한 결혼 인 마르 멜로 타진을 준비하는 데 익숙하며,이 과일은 아시아에서 태어난 북아프리카에 점차 정착했습니다.

마르 멜로는 기형 배와 비슷한 펙틴, 울퉁불퉁 한 노란색 과일로, 육체는 단단한 사과를 연상케합니다. 생 마르 멜로는 먹을 수 없지만 일단 요리하면 아름다운 색의 섬세한 향기로운 주스가됩니다. 그것은 또한 야채로 간주 될 수 있으며 양고기 타진에 좋은 달콤하고 짠 터치를 줄 것입니다.

이 마르 멜로 젤리는 준비하는 간단한 레시피입니다. 모과에 대해 흥미로운 점은 경제적이라는 것입니다. 육체를 제거한 후에 마르 멜로 페이스트가 만들어지기 때문에 아무것도 버리지 않습니다. 우리는 장미와 사과의 맛있는 맛을 얻습니다.

나는 모과를 껍질을 벗기기 위해 머리를 너무 많이 가져 가지 않습니다!!. 나는 과일을 4 등분하고 모든 것을 잼 통에 부어 넣습니다. 씨앗은 마르 멜로 잼을 젤로 만드는 데 사용됩니다. 내 Zika가 권장하는대로 모과를 껍질을 벗기고 껍질과 심장과 커널을 거즈에 넣을 수 있습니다. 이렇게하면 요리가 끝날 때 쉽게 제거 할 수 있습니다.

내 젤리는 그다지 두껍지 않았지만 그것이 내가 선호하는 방식입니다! 더 오래 요리할 수 있으며 더 맛있을 뿐입니다.

마르 멜로 젤리 : 간단한 조리법

출처 : Lamia의 책에서 발췌

알아두면 좋은 정보 :

마르 멜로 젤리에는 요리 주스와 같은 양의 설탕이 들어 있습니다.
젤리를 요리하는 데 약 15-20 분이 걸립니다.
액체는 젤리 경화 단계에 도달할 때까지 부드럽게 끓여야 합니다.
퀸스는 자연적으로 펙틴이 풍부합니다. 따라서 좋은 젤리를 얻기 위해 펙틴을 첨가하거나 잼 설탕을 사용할 필요가 없습니다.
젤리가 잼 항아리에 부어 넣을 준비가되었는지 알기 위해. 접시에 찻 숱가락의 값을 붓고 식히십시오. 그런 다음 줄무늬를 남겨야하는 젤리 위로 손가락을 움직이면 준비가되었음을 의미합니다. 그렇지 않으면 요리를 계속하십시오.

젤리가 굳는 데 얼마나 걸립니까?

젤리가 깨끗하게 유지되도록 요리하는 동안 먼저 탈지하십시오. 그런 다음 얼음처럼 차가운 접시에 티스푼을 떨어뜨리고 몇 초 동안 그대로 두어 테스트합니다. 그런 다음 손톱으로 젤리를 밀어냅니다. S 그녀는 주름. 그녀가 준비되었다는 것입니다. 그렇지 않으면 요리를 계속하십시오.
105 °C를 나타내는 온도계를 사용할 수도 있습니다.

맛 변형을 사용할 수 있으며 때로는 바닐라를 추가하거나 마르 멜로와 사과를 혼합하여 만드는 것을 좋아합니다.

아름다운 꽃 터치를 위해 제라늄으로 요리하는 동안 젤리에 향수를 바르십시오.

수제 마르 멜로 젤리 준비 :

마르 멜로를 헹구고 말리고 껍질을 벗기십시오 (껍질을 버리지 마십시오). 코어와 씨앗을 제거하십시오.
그런 다음 피부, 씨앗 및 심장을 거즈에 넣으십시오.
마르 멜로 펄프와 거즈를 잼 항아리 또는 냄비에 넣으십시오. 2 리터의 물로 붓습니다.
쐐기가 부드러워 질 때까지 센 불로 요리하십시오 (칼을 삽입하여 테스트).
열에서 제거하고 요리 용 물을 저장하고 살을 치즈 천에 배출하여 가능한 한 많은 주스를 추출하십시오.
주스를 추출하기 위해 가능한 한 피부가 들어있는 모슬린을 짜십시오.
몇 시간 또는 밤새 육체를 배수하십시오.
그런 다음 주스와 요리 물의 무게를 달고 같은 무게의 설탕을 넣으십시오.
젤리가 굳을 때까지 잼 팬 (또는 냄비)에서 요리하십시오.
그리고 마지막으로 멸균 된 항아리에 부어 넣으십시오. 젤리는 냉각 중에 계속 응고됩니다.

누리다!

레시피 마르 멜로 젤리