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야채 tian은 맛이 풍부하고 건강하고 다채로운 요리입니다. 호박, 토마토, 감자, 모짜렐라로 만듭니다. 맛있고 또한 매우 예쁜 야채는 조각으로 자르고 (바람직하게는 만돌린과 함께) 도미노 같은 베이킹 접시에 넣습니다. tian을 고기, 생선 또는 샐러드와 결합하십시오.
야채 티안 레시피
이 야채 티안은 영화 Ratatouille을 생각 나게하는데, 나는 오래 전에 (영화가 나왔을 때) 레시피를 만들었습니다. tian은 비슷하지만 준비하기가 더 쉽고 빠릅니다. 그러나 단순함에도 불구하고 아름답고 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리입니다. 블로거 간의 레시피 테스트 게임을 위해 사랑하는 Manue의 블로그에서 집어 든 레시피.
볶은 야채는 라따뚜이 든 야채 파이이든 아름답지만 그렇게 배열되지는 않습니다. 아름다운 만큼 맛있는 간단한 채식 반찬. 티안은 어떤 경우에도 완벽합니다!. 여름에는 생선이나 구운 고기와 함께 바베큐에서. 이 요리를 축제 식사와 함께 반찬으로 제공하는 것을 망설이지 마십시오.
티안이란 무엇입니까?
tian이라는 단어는 넓고 얕은 토기 비늘과 그릇 자체를 모두 나타냅니다. 얇은 조각으로 자르고 도미노처럼 늘어선 야채로 구성됩니다. 웅장한 프리젠 테이션과 건강하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 즐거움.
고구마, 겨울 뿌리 채소 등의 계절에 따라 야채를 바꿀 수 있습니다. 치즈도 마찬가지이며 모짜렐라를 파마산 치즈 또는 블루 치즈로 대체하면 너무 맛있습니다.
내가 결코 충분히 얻지 못하는 많은 요리가 있다면, 그들은 야채이며이 티안은 순수한 즐거움입니다. 유일한 부정적인 점은 야채를 준비하는 것입니다. 그러나 시간을 절약하기 위해 만돌린을 가져 오는 것이 좋습니다. 또한 야채를 잘게 자르면 원하는대로 부드러워집니다.
야채 티안 레시피
팁과 요령 :
- 야채를 넉넉하게 소금에 절입니다. 그런 다음 약 20 분 동안 그대로 두어 수분을 배출하십시오.
- 야채의 구성을 용이하게하려면 그릇에 배열 할 순서대로 작은 더미를 만드십시오.
- 야채 조각은 같은 크기 여야합니다. 접시 중앙에 작은 조각을 저장하십시오.
- 마지막으로 가능한 한 비슷한 크기의 야채를 선택하십시오.
라따뚜이 프로방스 레시피
나는 딥으로 사용하기에 충분한 소스를 갖기 위해 많은 양의 기름을 사용했음을 인정합니다. 나는 종종 빵과 함께 라따뚜이를 메인 코스로 제시하기 때문입니다.
그들이 계절에있을 때 가지를 추가하는 것을 망설이지 마십시오, 그것은 방출보다 더 많은 주스를 흡수하는 야채입니다. 또한 소금과 마늘을 두려워하지 마십시오.
이 야채 티안을 준비하는 방법은 다음과 같습니다.
- 우선 감자를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
- 야채를 헹구고 얇은 원으로 자릅니다. 이상적으로는 모두 거의 같은 크기 여야합니다. 따라서 일부가 특히 큰 경우 원으로 자르기 전에 세로로 반으로 자를 수 있습니다. 그런 다음 소금을 넣고 약 20 분 동안 휴식을 취하십시오 (선택 사항이지만 가능한 한 많은 수분을 얻을 수 있습니다).
- 오븐을 200C로 예열하고 베이킹 접시에 올리브 오일 2 큰술을 붓고 기름이 접시의 측면을 잘 덮을 수 있도록 비스듬히 유지하십시오.
- 그런 다음 마늘의 절반과 향신료의 절반 이상을 나누고 소금과 후추로 넉넉하게 간을합니다.
- 그릇에 단단히 자리 잡은 야채 더미를 배열하십시오. 야채가 함께 기어 다니게하십시오. 야채는 요리하는 동안 부드러워지고 수축하기 때문에 원을 닫아 두십시오.
- 소금과 후추로 넉넉하게 간을 하고 야채 사이에 마늘 조각을 넣어 요리에 간을 합니다.
- 남은 허브로 접시를 뿌리고 올리브 오일 3 큰술을 뿌리거나 맛보십시오.
- 중앙 접시에 티안을 굽고 뜨거운 물로 채워진 오븐 바닥에 접시를 놓습니다. 약 30분 동안 또는 야채가 부드러워질 때까지 요리하십시오. 조리 시간은 오븐의 열에 따라 다릅니다.
- 티안을 몇 분 동안 쉬게하고 많은 빵과 함께 제공하십시오.
야채 티안, 프로방스 요리법
야채 tian은 맛이 풍부하고 건강하고 다채로운 요리입니다. 호박, 토마토, 감자, 모짜렐라로 만듭니다. 맛있고 또한 매우 예쁜 야채는 조각으로 자르고 (바람직하게는 만돌린과 함께) 도미노 같은 베이킹 접시에 넣습니다.
1배2배3배
- 감자 1 개
- 녹색 호박 1 개
- 노란 호박 1 개
- 토마토 1 개
- 모짜렐라 주 1 공
- 4 정향 마늘
- 2 가지 백리향
- 소금
- 후추
- 5 ca 수프 올리브 오일
- 감자를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
- 야채를 헹구고 얇은 원으로 자릅니다. 이상적으로는 모두 거의 같은 크기여야 하므로 매우 큰 경우 자르기 전에 세로로 반으로 자를 수 있습니다. 그런 다음 소금을 넣고 약 20 분 동안 휴식을 취하십시오.
- 토마토, 호박, 감자, 모짜렐라 등 작은 더미를 준비하십시오. 이렇게하면 시간이 절약되고 그릇에 쉽게 쌓을 수 있습니다.
- 오븐을 200C로 예열하고 베이킹 접시에 올리브 오일 2 큰술을 붓고 기름이 접시의 측면을 잘 덮을 수 있도록 비스듬히 유지하십시오.
- 그런 다음 마늘의 절반과 향신료의 절반 이상을 나누고 소금과 후추로 넉넉하게 간을합니다.
- 그릇에 단단히 자리 잡은 야채 더미를 배열하십시오. 야채가 함께 기어 다니게하십시오. 요리하는 동안 야채가 부드러워 지므로 원을 닫아 두십시오.
- 소금과 후추로 넉넉하게 간을 하고 야채 사이에 마늘 조각을 넣어 요리에 간을 합니다.
- 남은 허브로 접시를 뿌리고 올리브 오일 3 큰술을 뿌리거나 맛보십시오.
- 중앙 접시에 티안을 굽고 뜨거운 물로 채워진 오븐 바닥에 접시를 놓습니다. 약 30분 동안 또는 야채가 부드러워질 때까지 요리하십시오. 조리 시간은 오븐의 열에 따라 다릅니다.
- tian을 몇 분 동안 그대로 두고 많은 빵과 함께 제공하십시오.
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