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마스카포네와 베리를 곁들인 울트라 크림 케이크로 너무 달지 않고 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 버터가 없으며 기본 재료로 만들어집니다. 티 타임에는 훌륭하게 제공됩니다.
소프트 마스카포네 케이크
이 마스카포네 믹스 베리 케이크는 매우 촉촉합니다. 모닝 케이크나 일요일 브런치로 완벽합니다! 그리고 특히 여름에 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공하지 않으시겠습니까?
나는 마스카포네 기반 디저트를 좋아하고 블로그에 꽤 많은 것을 올렸습니다. 다음은 몇 가지입니다.
마스카포네 레몬 무스
마스카포네와 라즈베리의 베린
바닐라 아이스크림, 초콜릿 마스카포네, 쿠키
레몬 마스카포네 케이크, 부드러운 이지
더 많은 마스카포네 레시피를 보려면 내 색인을 참조하는 것이 좋습니다. 마스카포네로 무엇을 해야 합니까?.
나는 디저트에 마스카포네 치즈를 사용하는 것을 좋아하지만 짭짤한 요리법, 특히 릴렛에도 사용하는 것을 좋아합니다. 풍부하고 크림 같으며 질감이 부드러워 버터를 대체할 수 있습니다. 파이와 케이크의 신선하거나 냉동 과일과 완벽하게 어울리며 물론 케이크에 놀라운 부드러움을줍니다.
이 맛있는 블랙 베리 케이크는 만들기가 매우 쉽습니다. 빠른 준비를 위해 털이나 작은 비터를 제외하고는 특별한 장비가 필요하지 않습니다. 그러나 반죽이 과도하게 섞이지 않도록 마스카포네를 추가할 때 믹서를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
계란과 마스카포네가 실온에 도달했는지 확인하십시오.
아몬드 추출물을 바닐라 추출물로 대체 할 수 있습니다.
마스카포네를 추가할 때 수동 거품기를 사용하여 부드럽고 크림이 될 때까지 혼합합니다.
블랙 베리를 주걱으로 넣고 블루 베리보다 깨지기 쉽기 때문에 과일을 부수 지 않도록 조심스럽게 섞으십시오.
버터와 밀가루 케이크 깡통 또는 터번 곰팡이. 그러나 실리콘 몰드를 사용하는 경우 그리스를 칠할 필요가 없습니다.
반죽은 상당히 두껍고 케이크를 굽기 전에 주걱을 사용하여 표면을 평평하게하십시오.
조리 시간은 모양의 종류와 크기에 따라 다릅니다. 30분 후, 건조해야 하는 케이크 중간에 이쑤시개를 삽입하여 익었는지 확인하기 시작합니다.
울트라 모이스트 블랙베리 마스카포네 케이크
내 레시피에서는 23cm의 터번 모양을 사용합니다. 그러나 케이크가 넘칠 수 있으므로 너무 작은 모양을 취하지 않는 것이 좋습니다.
이 케이크는 반으로 자르고 버터 크림, 패스트리 크림 또는 기타 충전물로 채울 수도 있습니다.
아름다운 블로그 Nessa와 함께 베이킹에서 사랑하는 Nessa가 나에게 와서 생일 챌린지에 참여하는 요리법.
이 마스카포네 케이크의 장점:
- 매우 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.
- 특별한 장비가 필요하지 않습니다.
- 믿을 수 없을만큼 촉촉하고 매우 풍부한 맛의 케이크.
- 냉장고에서는 며칠 동안 잘 유지됩니다.
- 과일은이 케이크에 좋은 신선함을줍니다.
이 마스카 포네 케이크의 경우 딸기, 라스베리가 좋은 대체품이거나 가지고 있거나 좋아하는 조합입니다.
그러나 냉동 과일을 사용할 수도 있습니다. 그러나 아시다시피 냉동 과일은 신선한 과일보다 더 많은 주스를 방출합니다. 그러나 반죽에 넣기 전에 주스가 더 잘 흡수되도록 소량의 밀가루와 혼합하는 것이 좋습니다.
또한 과일을 해동 할 필요가 없습니다.
내가이 케이크를 만든 것은 이번이 두 번째인데, 딸들은 그 맛을 너무 좋아해서 다시 요청했습니다. 나는 그것을 매우 추천한다. 과일이 가져다주는 부드러움, 맛, 신선함을 즐기게 될 것이라고 확신합니다.
마스카 포네와 블랙 베리를 곁들인 케이크 조리법
마스카 포네와 딸기로 푹신한 케이크를 만드는 방법?
우선, 계란과 설탕 흰자를 치십시오 (전기 믹서 또는 털을 사용할 수 있음).
그런 다음 마스카포네를 추가합니다.
그런 다음 밀가루를 주걱으로 베이킹 파우더와 혼합합니다.
그런 다음 블랙 베리와 바닐라 추출물을 넣고 과일이 부서지지 않도록 부드럽게 접습니다.
그리고 마지막으로 반죽을 이전에 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 틀에 붓습니다.
약 35분 동안 굽습니다(모든 것은 오븐의 열과 팬의 크기에 따라 다릅니다). 다음으로, 이쑤시개 또는 칼의 칼을 케이크 중앙에 삽입하여 케이크가 익었는지 확인하십시오.
오븐에서 꺼내면 케이크를 10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 완전히 냉각 될 때까지 와이어 랙에서 변형하십시오.
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