blog Just another WordPress site
오늘, 나는 집에서 돼지 발을 끓이는 광둥 사람의 고전적인 관행을 공유 할 것입니다, 돼지의 발은 부드럽고 향긋하며, 영양이 풍부하고, 특히 여자 친구에게 친절하며, 콜라겐, 아름다움 및 아름다움을 보충 할 수 있습니다. 그것을하는 방법을 살펴 보겠습니다.
식품 : 돼지 발, 파, 스타 아니스, 계피, 향기로운 잎, 생강
1. 가게 주인이 신선한 족발을 미리 처리 한 다음 조각으로 자르도록하십시오. 쌀 물을 넣어 깨끗하게 청소하면 비린내를 제거하고 혈액 물도 제거 할 수 있습니다. 청소 후 물이 깨끗해질 때까지 흐르는 물로 여러 번 씻으십시오. 족발이 맛있기를 원한다면 특히 깨끗해야하며, 그렇지 않으면 비린내가 특히 무거워집니다. 씻은 후에는 물을 조절하고 나중에 사용할 수 있도록 물고기를 빼십시오.
2. 돼지 족발을 넣고 생강과 파를 넣고 물을 넣어 돼지 족발을 덮고 센 불에서 끓여서 숟가락으로 피를 걷어냅니다. 거품을 청소 한 후 약 1 분 동안 족발을 요리하십시오. 스트레이너를 사용하여 트로터 컨트롤 물을 제거하고 큰 그릇에 넣으십시오. 흐르는 깨끗한 물로 표면의 거품을 헹구고 나중에 사용할 수 있도록 물을 조절하십시오.
3. 냄비에 식용유를 넣고 약간의 암석 설탕을 넣고 설탕 색이 캐러멜화될 때까지 중불에서 볶고 돼지 족발에 넣어 돼지 족발이 설탕 색으로 코팅될 수 있도록 합니다. 향기로운 잎, 계피 및 스타 아니스를 적당량 넣고 향이 날 때까지 향신료를 볶습니다. 족발에 후추를 넣지 마십시오, 그렇지 않으면 족발의 맛을 은폐하기 쉽습니다. 돼지 족발없이 물에 부어 한 번 충분히 넣고 물을 두 번 넣지 않으면 맛이 좋지 않습니다. 밝고 어두운 간장을 넣고 센 불에서 한 시간 동안 끓입니다. 요리할 때 거품을 걷어내도록 주의하십시오.
4. 중간에 뚜껑을 열고 팬을 붙이지 않고 주걱으로 저을 수 있습니다. 압력솥이 있으면 약 20 분 동안 직접 끓일 수 있습니다. 그런 다음 적당량의 소금을 넣으십시오, 보통 냄비에서 거의 나왔을 때, 그렇지 않으면 돼지의 족발이 너무 부드럽고 썩지 않을 것입니다. 잘 저어 준 후 수프를 치우면 냄비에서 나올 준비가됩니다.
“Crazy”에서 음식을 직접 만들고 싶다면 기본적으로 큰 프로그램이 완료되었으므로 국수 한 그릇을 넣고 채소를 넣고 수프를 부으면 즐길 수 있습니다. 이 요리는 건강도 좋으므로 직접 시도해 볼 수 있습니다.
