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가지는 풍부한 식이 섬유가 풍부하여 장내 변을 촉촉하게 하는 역할을 할 수 있으며, 비타민과 칼륨을 많이 함유하고 있어 고혈압과 심뇌혈관질환을 앓고 있는 사람들에게 매우 친절하며 혈압을 낮추고 혈액 지질을 낮추는 역할을 할 수 있습니다. 그러나 가지 만들기 과정에서 기름을 빨아들이기 쉽고, 먹기에는 오히려 기름기가 많고, 지방을 줄이는 효과를 얻을 수 없다. 이것은 또한 가지를 먹는 것을 좋아하는 많은 사람들을 낙담시합니다.
그러나 가지는 매우 쉽게 맛, 제조 방법은 실제로 어렵지 않다, 노하우를 마스터하는 경우, 가지의 만든뿐만 아니라 기름을 흡수하지 않습니다,하지만 맛있고 건강한 영양과 저녁 식사. 가지는 붉게 구울 수 있고, 혼자 볶을 수도 있고, 또한 우리가 매일 먹는 방법인 재킷으로 만들 수 있습니다. 오늘 당신과 함께 가지의 새로운 방법을 공유, 이 가지, 전혀 기름기, 영양 식사 및 맛, 상쾌한 보장.
이 요리를 만들기 위해 우리는 다음과 같은 재료를 준비해야합니다 : 가지, 부추, 계란, 말린 붉은 고추, 마늘, 소금, 닭고기. 그런 다음 다음 단계를 따르십시오.
1. 먼저 두 개의 둥근 가지를 준비하고 가지의 뿌리를 제거하고 약 1cm 두께로 자릅니다. 그런 다음 너무 얇은 스트립으로 잘라서 요리 할 때 너무 부드러워지지 않도록하십시오. 어떤 사람들은 가지의 피부가 소화하기 어렵다고 생각하며 미리 제거 할 수 있습니다. 그러나 우리는 일반적으로 껍질을 벗기지 않지만 가지의 피부는 영양이 풍부합니다.
2. 가지는 즉시 조리하지 않으면 산화되어 검게 변하기 쉽습니다. 먼저 가지를 씻고, 물에 소금을 넣고, 손으로 문지르고, 씻어 보겠습니다. 너무 오래 청소하지 않도록주의, 그렇지 않으면 가지 흡수는 나쁜 맛으로 이어질 수 있습니다. 그런 다음 가지의 수분을 약간 짜서 그릇에 넣고 준비하십시오.
3. 그런 다음 가지를 더 큰 그릇에 넣고 두 개의 계란을 흩뿌리고, 계란 액체를 가지에 붓고, 그릇을 흔들고, 계란 액체와 가지를 잘 섞고, 가지에 계란 액체를 묻힙니다. 어떤 친구들은 젓가락으로 저어주고 싶을 수도 있고, 젓가락으로 저어주지 않도록 주의해야 할 수도 있습니다. 이것은 또한 가지를 볶는 오래된 트릭 중 하나입니다.
우리는 또 다른 부추를 준비, 부추는 반찬으로 맛을 증가 시킬 수 있습니다., 매우 식욕을 돋우고. 부추를 1인치 정도 잘라서 준비한다. 말린 고추 몇 개 더 찾아서 잘라서 준비한다. 마늘 몇 개를 다진 마늘로 다진 다음 다진 마늘을 준비하십시오. 부추의 첨가는 가지의 독특한 맛을 방출 할 수 있습니다,이 요리의 영혼입니다.
5. 먼저 고추와 마늘을 냄비에 붓고 볶은 다음 가지를 붓고 불을 피우고 볶고 손을 멈추지 않도록주의하십시오. 이 볶음 방법은 가지에서 물을 줄일 수 있습니다, 가지는 냄비에 조금 건조 할 수 있습니다,하지만 물을 추가하지 마십시오, 볶음 계속. 가지는 볶는 과정에서 부드러워져 수축된 상태를 줍니다. 맛을 보장하기 위해, 물을 추가하지 마십시오, 이것은 또한 가지의 신선한 향기의 열쇠입니다.
6.이때 양념을 할 수 있고, 입맛에 따라 소금과 닭정을 적당량 첨가하면 된다. 가지와 부추의 맛만으로는 충분하기 때문에 요리 자체에는 많은 조미료가 필요하지 않다는 것을 알 수 있습니다. 고르게 볶은 후 부추를 붓고 볶은 후 적당한 양의 생추미를 넣는다. 부추가 부드러워지면 향기가 나면 냄비에서 나올 수 있습니다.
이러한 가정 부추 볶음 가지 실크는 간단한 방법, 적은 기름과 건강, 향기와 맛이 될 것입니다.
