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가지는 빠른 손 가정 요리이며, 고추를 넣고 볶는 것은 매우 맛있습니다. 그것은 겉보기에 평범해 보이지만 영양가가 매우 높으며 단백질과 다양한 미네랄과 비타민이 풍부합니다. 특히 희귀 한 비타민 P, 미세 혈관의 탄력성을 향상 시킬 수 있는 물질, 혈압을 낮추는 효과, 동맥 경화를 방지.
그러나, 많은 사람들이 문제에 의해 고민 될 것입니다, 즉, 볶은 가지는 항상 기름지고 검은 색, 아니 판매, 맛도 좋지 않다. 오늘은 가지 볶음에 대한 두 가지 팁을 가르쳐, 모든 색상과 향기와 볶음 가지를 만들, 함께 와서 배우고 싶은 작은 파트너.
【가지볶음】
준비해야 할 재료 : 가지, 소금, 마늘, 기장 고추, 설탕, 원시 펌핑, 굴 소스, 오래된 펌핑, 원시 분말, 식용유, 파
이 작업을 수행하는 단계는 다음과 같습니다.
1. 구입한 가지를 씻은 다음 티로 가져가 호브 블록으로 자릅니다.
2. 잘게 썬 가지를 깨끗한 물이 담긴 대야에 넣고 소금 한 스푼을 넣고 손으로 몇 번 섞어 가지가 식염수에 충분히 닿을 수 있도록 몇 분간 한쪽에 담가 소금물에 담근 가지는 쉽게 검지 않다.
3. 반찬을 준비하고 마늘 몇 알을 까고 씻은 후 다진 마늘로 자른 다음 기장 매운 것을 몇 개 준비해 고추원으로 자른 후 잘게 썬 후 기장매콤한 마늘을 모두 작은 그릇에 넣는다.
4. 양념 주스, 기장 매운 마늘 그릇에 소금 한 스푼과 설탕 반 스푼을 넣고 생 추출 3 스쿠프, 굴 소스 1 스쿠프 및 소량의 오래된 펌핑을 추가 한 다음 물 반 그릇을 붓고 스푼으로 저어 모든 드레싱을 완전히 혼합 한 다음 옆에 놓습니다.
5. 가지에 담근 후 양손으로 건져 올린 다음 그 안에 있는 수분을 짜내고, 깨끗하게 짜서 빈 그릇에 넣습니다.
6. 가지가 담긴 그릇에 생가루를 적당량 넣은 후 손으로 가지와 생가루를 충분히 잡아 각 가지의 표면을 생가루로 감싸서 가지가 식용유를 많이 섭취하는 것을 잘 막을 수 있다.
7. 냄비를 시작하고 식용유의 적당한 양을 붓고 가지를 냄비에 넣고 중간 불에서 약 5 분 동안 튀깁니다.
8. 가지가 일부 마이크로 소프트가 부패 할 때까지 튀기고, 양념 된 주스를 붓고, 약한 불로 2 분 정도 끓입니다.
9. 냄비에 담긴 주스가 마르면 미리 다진 파를 뿌리고 삽으로 파와 가지를 골고루 볶아 접시에 담아 즐길 수 있다.
【하트 팁】
1. 가지를 자르면 산화가 검게 변하기 때문에 잘게 썬 후에는 즉시 소금물에 담가야 한다.
2. 가지를 볶기 전에 고온에 튀기는 것은 주로 밝은 색상을 유지하기 위한 것입니다.
3. 가지 볶음은 기름이 평소보다 더 많은 양을 볶는다. 가지는 기름을 빨아들이는 재료이기 때문에 기름이 적게 넣고 볶은 가지의 식감이 좋지 않기 때문이다.
4. 가지 껍질에는 영양가가 매우 높은 안토시아닌이 들어 있으므로 껍질을 벗기고 볶지 않는 것이 가장 좋습니다.
이 영양 맛있는, 맛있는 볶음 가지의 식욕을 돋우고, 가지 친구를 먹는 것을 좋아하며, 가지가 아직 계절이 없는 동안, 빨리 튜토리얼을 따라, 계절 후 가지가 쓴 될 것입니다, 어떻게 맛이 좋지 않다, 그래서 서둘러 오.
