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많은 사람들이 냉장고에서 냉동고기를 미리 꺼내 해동하지만, 돼지 고기의 큰 조각은 완전히 자연 해동, 짧은 시간이 걸리지 않습니다. 요점은 많은 친구들이 고기가 해동되지 않았다는 것을 알기 전에 요리 할 때까지 생각할 수 없을 수도 있다는 것입니다. 시간을 절약하기 위해 일부 친구는 끓인 물에 직접 돼지 고기를 끓이거나 담그는 것이 사실 시간을 절약하는 것처럼 보이며, 방법은 옳지 않습니다. 고기를 해동, 가장 금기는 직접 물 거품, 고기의 영양 성분이 손실 될 수 있습니다, 맛도 충분히 아름답지 않습니다. 오늘은 고기 가게 주인이 일반적으로 사용하는 작은 트릭을 공유하고, 짧은 시간에 단단한 돼지 고기의 큰 조각을 해동 할 수 있는지 확인, 해동 고기는 부드러운, 그냥 신선한 고기를 구입처럼.
이 작업을 수행하는 방법은 다음과 같습니다.
1. 먼저 돼지고기를 냄비에 넣고 차가운 물에 담그고 뜨거운 물을 사용하지 마십시오. 차가운 물은 돼지 고기를 통과 할 수 있다면, 다음 소금 한 스푼을 추가, 소금은 크게 돼지 고기 해동에 필요한 시간을 줄일 수 있습니다. 돼지고기를 담글 때 약간의 흰색 식초를 첨가 할 수 있으며 살균 역할을 할뿐만 아니라 냉동 돼지 고기에 특정 연화 작용을하여 비린내를 제거 할 수 있습니다. 이렇게 15분 정도 담가요.
2. 시간이 거의 다 되었고, 고기를 꺼내서 손으로 누르면 기본적으로 부드러워졌습니다. 우리는 삼겹살 한 조각을 잘라서 맛있는 것을 만드는 데 사용했습니다.
3. 일반적으로, 좋은 절단을 위해, 10 분 정도 거품, 그래서 고기의 내부는 완전히 해동되지 않은, 얇은 조각은 매우 쉽습니다. 잘라서 그릇에 넣고 준비하십시오.
그런 다음 반찬을 준비합니다.] 피망은 말굽 모양으로 잘라서 접시에 담는다. 마늘은 마늘 조각으로 자르고 생강의 작은 조각은 다진 다음 준비로 자릅니다. 말린 고추 몇 자를 때 작은 조각으로 자르고 말린 콩을 준비합니다.
5. 냄비에 기름을 끓이고, 냄비에 고기 조각을 붓고 볶고, 먼저 고기의 기름을 볶아 더 맛있게 먹는다. 그래서 약 5 분 동안 볶음, 고기의 색상은 이미 밝은,이 시간에 약간의 오래된 펌핑 색상을 추가, 볶음을 계속, 고기의 기름이 나왔다, 고기 조각도 황금이되었다. 볶은 고기를 건져내다.
6. 냄비에 약간의 기름을 넣고 콩과 말린 고추를 넣고 볶은 다음 생강 마늘과 녹색 고추를 넣고 소금을 약간 추가하면 고추의 맛이 더 좋습니다.
7. 고추가 부드러워질 때까지 기다렸다가 방금 볶은 삼겹살을 넣고 30초 동안 볶은 다음 소금, 원시 추출 및 닭고기를 첨가하여 맛을 냅니다. 계속 볶은 다음 깨끗한 물을 뿌린 다음 10 초 동안 볶으면 냄비에서 나올 수 있습니다. 이렇게 볶은 삼겹살은 톡 쏘는 맛이 있어 먹기에는 아직 마르지 않는다.
【하트 팁】
1. 고기를 해동 할 때 뜨거운 물에 담그지 마십시오, 그렇지 않으면 고기 해동이 고르지 않을 수 있습니다, 생산 후 영향을 미칠 수 있습니다.
2. 물에 담근 시간은 고기의 양과 고기를 만드는 방법에 따라 파악 할 수 있으며, 얇게 자르고 싶다면 고기가 완전히 해동되지 않도록 할 수 있습니다.
이렇게 맛있고 밥 먹는 피망 삼겹살이 완성되어 기름기가 전혀 없고, 평소에 밥을 좋아하지 않는 아이들도 즐겨 먹는다. 사실,이 해동 방법은 돼지 고기뿐만 아니라 냉동 고기의 많은에 적합, 그냥 약간의 소금과 흰색 식초를 추가, 해동 고기와 신선한 고기는 다르지 않다.
