물 계란은 차가운 물이나 뜨거운 물을 사용합니까? 많은 사람들이 잘못, 그래서 두부처럼 찌고, 벌집이 없습니다

계란은 훌륭한 성격을 가진 재료이며, 결코 파트너를 비판하지 않으며, 그들과 함께 재료를 빛나게하기 위해 기꺼이 자신을 바칩니다. 오늘은 계란을 찌는 물을 가르쳐, 계란이 큰 빔을 선택하자, 해석은 단지 신선한 맛에 속한다.

계란은 간단하지만, 계란 수프 섬세하고 부드러운, 이것은 여전히 약간의 트릭이 필요합니다, 오늘 당신은 다음 방법에 따라, 신선한 향기로운 부드러운 계란 수프를 찌고, 벌집, 작은 흰색 빠른 볼 수 없습니다.

【수증 계란】

준비해야 할 재료 : 잔디 계란, 식용 소금, 파, 원시 펌핑, 참기름

이 작업을 수행하는 단계는 다음과 같습니다.

1. 빈 그릇을 준비하고 껍질을 벗기고 세 개의 잔디 계란을 두드린 다음 계란에 소금 한 스푼을 넣고 젓가락으로 계란을 완전히 저어줍니다.

2. 작은 그릇을 다시 준비하고, 먼저 따뜻한 물을 50도 정도 넣은 다음, 그릇의 따뜻한 물을 계란 액체 그릇에 천천히 넣고, 물을 모두 추가 한 후, 계란 액체와 물을 젓가락으로 잘 저어줍니다.

3. 잘 저어준 후, 미세 메쉬 누출 스쿠프의 도움으로 계란 액체를 여과하고, 계란 액체와 거품의 덩어리가 누출 된 그물에 남아 있으므로 계란이 벌집을 생성하지 않고 섬세하고 부드럽습니다.

4. 여과 된 계란 액체 표면에 미세하게 다진 거품이 남아 있다면 작은 스푼으로 거품을 깨끗하게 눕히고 따로 둡니다.

5. 냄비를 시작하고, 먼저 냄비에 적당한 양의 물을 추가하고, 뚜껑을 덮고, 불이 끓을 때까지 끓인 다음, 뚜껑을 열고 증기선에 넣고, 계란 액체 그릇을 넣고, 그릇 위에 그릇을 덮고, 수증기가 계란 액체 그릇에 떨어지는 것을 방지합니다. 마지막으로, 뚜껑을 덮고 약 15 분 동안 작은 불로 끓입니다.

6. 파를 준비하고 깨끗이 씻은 후 파잎만 남기고 파꽃으로 잘라 준비한다.

7. 시간이 되면 불을 끌 수 있지만, 먼저 뚜껑을 열지 말고 불을 피우지 말고 약 5 분 동안 불을 피우면 계란을 찌는 것을 꺼냈을 수 있습니다.

8. 부엌 칼로 그릇에 찌는 달걀을 가로 세로로 깔끔하게 긋고, 소량의 생추출과 참기름 몇 방울을 뿌린 후 스푼으로 부드럽게 바른다. 마지막으로, 파를 뿌리십시오. 매운 음식을 좋아한다면 칠리 오일을 추가 할 수도 있습니다.

【하트 팁】

1. 계란을 저어 줄 때, 계란이 빠르게 모양을 만들 수 있기 때문에 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

2. 계란과 물의 비율은 1 :1.5입니다.

3. 계란액에 첨가된 물은 미지근한 물로 끓여야 한다. 따뜻한 물로 섞은 달걀액이 찌면 더 부드럽고 벌집이 없기 때문이다.

4. 화재가 계란을 고르지 않게 가열하여 계란이 쉽게 형성되지 않고 꽃이 쉽게 흩어지기 때문에 작은 불로 계란을 찌는 것이 중요합니다.

계란 수프는 특히 어린 아이들에게 적합하며, 위의 방법으로 계란, QQ 폭탄, 푸딩보다 부드러운, 아기의 보조 식품으로 사용할 수 있습니다, 나는 당신이 아이의 미각을 캡처 할 수 있다고 생각, 그래서 그는 더 이상 음식을 선택하지 않습니다.