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옛날에 샹시의 딸들이 시집가서 다시 친정으로 돌아가기 어렵다고 전해진다. 따라서, 딸이 결혼 할 때, 어머니는 딸에게 집에서 음식을 요리하고,이 요리는 소금, 신맛, 매운, 바삭 바삭하고 달콤한 맛의 모든 종류를 함께 제공합니다. 요리의 맛 입구, 어머니의 마음에. 어머니의 애녀의 마음 때문에 이 요리는 대대로 전해진다.
오늘 우리가하는 방법을 가르쳐 할머니 요리는 사계 콩을 볶는 것입니다, 비타민 C가 풍부하기 때문에 신체의 소화 땀샘 분비에 명백한 효과가 있기 때문에, 위장 연동 운동을 촉진 할 수 있습니다, 항 바이러스 및 항 감염 효과가있다. 사계 콩의 바삭바삭한 맛이 할머니의 매운 음식을 만날 때, 둘 다 서로 성취하고 입안에서 공명을 맺습니다.
【할머니 요리 사계콩 볶음】
준비해야 할 재료 : 사계 콩, 앞다리 살코기, 기장 고추, 마늘, 식용유, 와인, 식용 소금, 원시 펌핑, 닭고기
이 작업을 수행하는 단계는 다음과 같습니다.
1. 적당한 양의 사계 콩을 준비하고, 선택한 후 깨끗한 물에 넣고 씻은 다음 도마에 넣고 작은 정으로 자릅니다.
2. 살코기 한 조각을 씻은 후 다진 후 예비로 썬다.
3. 그런 다음 기장 고추 몇 개를 씻어 원을 자르고 마늘을 슬라이스하고 모두 잘라서 따로 둡니다.
4. 냄비는 사계 콩에 물을 넣어, 먼저 냄비에 물을 추가, 물이 끓을 때까지, 식용유의 소량을 추가, 다음 사계 콩을 넣어, 너무 오래하지 않습니다, 그렇지 않으면 사계 콩의 맛은 바삭바삭하지 않습니다, 약 2 분 후 누출 국자로 제거 할 수 있습니다, 물 분지에 넣어 물을 건조.
5. 냄비를 다시 시작하고 식용유의 적당한 양을 붓고, 기름이 뜨거울 때까지 기다린 후, 먼저 고기의 끝을 넣고 볶고, 소량의 와인을 추가하고, 살색이 약간 변색 될 때까지 볶은 다음 마늘과 기장 고추 링을 넣고 볶습니다.
6. 마늘 향을 볶은 후, 사계 콩을 냄비에 붓고 볶은 다음 소금을 적당한 양으로 넣고 약간의 원시 펌핑을 추가하고 1 ~ 2 분 동안 빠르게 볶습니다.
7. 마지막으로 준비된 할머니 요리를 붓고, 불을 볶고, 소금과 닭고기를 적당히 양념하고, 맛을 낼 때까지 빠르게 볶고, 접시에 담아 즐길 수 있습니다.
【하트 팁】
1. 할머니 요리는 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으며, 포장 된 기성품이며 비빔 국수와 볶음밥에 사용할 수 있습니다.
2. 사계절 콩을 볶기 전에 먼저 물을 끓이는 것이 가장 좋으며, 그렇지 않으면 볶으면 쉽게 검게됩니다.
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